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Postre de gelatina tipo ponche navideño
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Postre de gelatina tipo ponche navideño

3 H
30 Min Prep
2 H 30 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 tazas de agua
6 tejocote s (1/4 lb) frescos o congelados, sin hueso, picados (aprox. 1/2 taza)
1 palito de canela
2 paquetes (3 oz cada uno) de gelatina sabor limón amarillo JELL-O Lemon Flavor Gelatin, cantidad dividida
1 lata (8 oz) de trozos de piña, escurridos
3/4 taza de manzana picada
12 ciruelas pasas, picadas (aprox. 1/2 taza)
1 lata (5 oz) de leche evaporada
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
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Hagámoslo
1
Deja que el agua, los tejocotes y el palito de canela comiencen a hervir en una olla; cuécelos 10 min. o hasta que el líquido se reduzca a 3 tazas. Escurre los tejocotes, reservándolos junto con el líquido de cocción; desecha el palito de canela.
2
Añade 1-3/4 taza del líquido que guardaste a 1 paquete de gelatina en un tazón mediano; revuelve por 2 min. o hasta que la gelatina se disuelva bien. Incorpora los tejocotes y la fruta restante. Vierte esto en un molde de 10 tazas de capacidad, rociado con aceite en aerosol. Refrigéralo 30 min. o hasta que la gelatina cuaje pero no esté firme del todo.
3
Entretanto, añade el líquido restante al otro paquete de gelatina; revuelve por 2 min. o hasta que la gelatina se disuelva bien. Incorpora la leche evaporada; vierte esto cuidadosamente sobre la capa de gelatina en el molde. Refrigera durante 2 horas o hasta que esté firme. Desmolda la gelatina y ponla en un platón. Sírvela coronada con cobertura COOL WHIP.
Consejos de cocina
Consejo 1
Dónde encontrar tejocotes
Si no consigues tejocotes frescos, busca tejocotes congelados en la sección de alimentos congelados de la mayoría de las tiendas mexicanas.
Consejo 2
Toquecito adicional
Añade una pizca de ron a la gelatina antes de agregarle la fruta restante.
Consejo 3
¿Lo sabías?
Los tejocotes, que también se conocen como manzanilla, manzanillo, manzanita, chisté o espino blanco, son una fruta anaranjada con tres o más semillas duras de color marrón. Es además un ingrediente principal del Ponche, la bebida mexicana tradicional que se toma caliente durante las fiestas navideñas.
Consejo 4
Cómo desmoldar la gelatina
Deja que la gelatina cuaje durante varias horas o toda la noche hasta que esté bien firme. Antes de desmoldarla, sumerge un cuchillo en agua tibia y pásalo por el borde de la gelatina para despegarla. Sumerge el molde en agua tibia justo hasta el borde por 15 segundos. Sácalo del agua y despega suavemente la gelatina del borde con los dedos húmedos. Pon un platón húmedo sobre el molde. Invierte el molde y el platón; sacúdelos para despegar la gelatina. Quita el molde con cuidado.
Nutrición
Calorías
90
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 1.5g
2%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 75mg
3%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 16g
32%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
0%
Vitamina C
6%
Calcio
4%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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