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Tlayudas de jamón
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Tlayudas de jamón

30 Min
30 Min Prep
Vida Saludable
Las tlayudas son unas pizzas planas y ovaladas cubiertas con frijoles refritos, queso y otros agregados según la región de México donde las sirvan.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de masa harina
3/4 taza de agua
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de frijoles refritos, calientes, cantidad dividida
4 rebanadas de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham, picado, cantidad dividida
1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese, cantidad dividida
2 tazas de repollo (col), cortado en tiritas, cantidad dividida
1 tomate (jitomate), picado, cantidad dividida
1 aguacate, rebanado, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Mezcla la masa harina, el agua y la sal hasta formar una masa seca con textura de migas; agregando más agua, si es necesario. Forma 2 círculos con la masa. Ponlos entre 2 trozos grandes de envoltura plástica; estíralos hasta que tengan 10 pulgs. de diámetro. Quita la envoltura.
2
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade 1 círculo de masa; voltéandolo con frecuencia, cocínalo 2 min. o hasta que esté crujiente por ambos lados. Espárcele encima 1/4 taza de frijoles refritos; cúbrelo con la mitad de los ingredientes restantes.
3
Repite esto con el círculo de masa y los ingredientes restantes. Corta las tlayudas en cuñas al momento de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Tlayudas extracrujientes
Para obtener tlayudas extracrujientes, cocínalas en la sartén como se indica. Justo antes de servirlas, ponlas directamente sobre la llama de la estufa, volteándolas constantemente hasta dejarlas crujientes por ambos lados. O, ásalas en el asador del horno (broiler) durante 30 segundos por lado.
Consejo 2
Nota
Debido a su forma plana, lo mejor es cocinar las tlayudas en un comal (plancha asadora).
Consejo 3
Hazlo antes
Cocina las tlayudas como se indica; déjalas enfriar. Guárdalas en un envase hermético a temperatura ambiente. Cuando las vayas a servir, caliéntalas en un comal o sartén hasta que estén crujientes y luego, añade los agregados tal como se indica.
Nutrición
Calorías
60
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 2.5g
3%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 130mg
6%
Carbohidrato 6g
2%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 1g
2%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
0%
Vitamina C
6%
Calcio
4%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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