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Chilaquiles de camarones con poblanos y tocino
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Chilaquiles de camarones con poblanos y tocino

35 Min
20 Min Prep
15 Min cocinado
Estos chilaquiles con camarones y poblanos llevan una salsa de tomate cremosa. ¡A tu familia les encantarán!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de cilantro fresco, cantidad dividida
2 latas (14.5 oz cada una) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 cebolla picada, cantidad dividida
3 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas ni venas
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
1-1/2 libra de camarones medianos, crudos, pelados y sin venas
8 tazas de totopos (tortilla chips) (7 oz)
1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
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Hagámoslo
1
Pica suficiente ciliantro hasta completar 1 cda.; reserva. Licúa el cilantro restante, los tomates, el queso crema, la mitad de la cebolla y 1 chile hasta obtener una consistencia homogénea.
2
Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio durante 4 min. o hasta que esté crujiente, revolviendo de vez en cuando. Usa una cuchara ranurada para sacar el tocino de la sartén, reservando 1 cda. de la grasa en la sartén; escurre el tocino en papel toalla. Corta los chiles restantes en tiritas finas; añádelos a la sartén con la cebolla restante. Cocina y revuelve 2 min. o hasta que la cebolla esté tierna pero crujiente. Añade los camarones; cocina y revuelve durante 3 min. o hasta que los camarones estén rosados. Sácalos de la sartén; tápalos para mantenerlos calientes.
3
Esparce los totopos sobre el fondo de la sartén; cúbrelos con la salsa de tomate. Tápalos y cocínalos por 3 min. Pon encima el mozzarella y la mezcla de camarones; cocínalos, tapados, durante 3 min. o hasta que el mozzarella se derrita. Cúbrelos con el tocino y el cilantro que apartaste.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Para agregarle color y textura, sírvelos con una ensalada verde mixta aliñada con el aderezo reducido en grasa KRAFT Lite Dressing que prefieras.
Consejo 2
Toquecito adicional
Sírvelos con rebanadas de aguacate.
Consejo 3
Alternativa
Prepáralos con queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese.
Nutrición
Calorías
460
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 22g
28%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 230mg
77%
Sodio 1330mg
58%
Carbohidrato 35g
13%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 6g
12%
Proteína 31g
62%
Vitamina A
30%
Vitamina C
40%
Calcio
30%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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