Kraft User
Agrega una Receta
Lista de Compra
Favoritos
¡Hola! ¿Anda buscando el sitio antiguo? Haz clic aquí, pero sepa que algunas características del sitio han cambiado o han sido desactivadas.
Kraft Recepies
Kraft Recipes
Kraft Recipes
Cerdo con salsa verde y maíz pozolero con queso
Recipe Image

Cerdo con salsa verde y maíz pozolero con queso

1 H 30 Min
30 Min Prep
1 H cocinado
La receta de cerdo con salsa verde y maíz pozolero con queso es encantadora. Prepárala hoy mismo y verás lo deliciosa que te queda.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
10 chiles de árbol, sin cabitos
3 dientes de ajo, sin pelar
1/2 libra de tomatillo s (unos 7), pelados
1/2 cebolla grande, rebanada
1 paleta de cerdo (shoulder) sin hueso (2 lb), cortada en 8 trozos
1/2 libra de verdolagas, limpias
2 tazas de agua
1 lata (15 oz) de caldo de pollo
1/2 libra de maíz pozolero (hominy) blanco seco, cortado grueso, remojado y escurrido
3/4 taza de queso estilo mexicano desmenuzado de cuatro variedades y con un toque de queso crema KRAFT Mexican Style Shredded Four Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
3 onzas de piel de cerdo frita (chicharrones), cortada en 8 trozos
Agrega a tu lista de compras
Hagámoslo
1
Cocina los chiles en una sartén grande durante 5 min. o hasta que estén tostados; revuelve con frecuencia. Ponlos en la licuadora. Pon el ajo, los tomatillos y la cebolla en la sartén; cocínalos durante 10 min. o hasta que estén tostados, revolviéndolos frecuentemente. Pela el ajo y añádelo a la licuadora junto con los tomatillos y la cebolla; lícúalos hasta obtener una mezcla homogénea.
2
Cocina la carne en una olla de presión de 6 cuartillos/L de capacidad a fuego medio-alto durante 4 min. por lado o hasta que esté dorada por ambos lados; vierte encima la salsa de tomatillo. CIERRA la olla de presión. Cocina la carne a fuego medio-alto hasta que se cierren los orificios de ventilación y la válvula reguladora comience a vibrar suavemente. Baja gradualmente el fuego para mantener una vibración lenta y constante; cocina la carne de 40 a 45 min. o hasta que esté blanda. Retírala del fuego. Déjala reposar durante 10 min. o hasta que los orificios de ventilación se abran. Quita la válvula y luego, la tapa; incorpora las verdolagas. Vuelve a tapar la olla. Deja reposar durante 5 min. o hasta que las verdolagas se ablanden.
3
Entretanto, haz hervir el agua, el caldo y el maíz pozolero en una olla; tápala. Cocínalo a fuego bajo manteniendo un hervor suave durante 55 min. o hasta que el maíz esté blando y el líquido se haya absorbido. Transfiérelo a una fuente para servir; espolvoréalo con el queso. Sírvelo con la mezcla de carne y los trocitos de piel de cerdo frita.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelo con tu vegetal favorito cocido al vapor.
Consejo 2
Cómo remojar maíz pozolero
Pon el maíz pozolero en un tazón grande. Añade suficiente agua hasta cubrirlo por completo. Refrigéralo durante la noche. Escúrrelo y luego úsalo como se indica. El maíz pozolero seco cortado, que parece granos de palomitas de maíz, se consigue en color blanco o amarillo.
Consejo 3
Nota
Es importante seguir las instrucciones específicas de cada olla a presión, ya que éstas varían mucho.
Nutrición
Calorías
430
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 19g
24%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 100mg
33%
Sodio 500mg
22%
Carbohidrato 28g
10%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 3g
6%
Proteína 34g
68%
Vitamina A
15%
Vitamina C
30%
Calcio
10%
Hierro
45%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
Agrega a tu lista de compras
MI LISTA
CREAR NUEVO
Guardar en la lista
Cancela
skavaAd1
skavaAd2
rdpKarma
Valoraciones y opiniones