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Pudín de camote, calabaza y coco
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Pudín de camote, calabaza y coco

1 H
15 Min Prep
45 Min cocinado
¡Dulcecito y carismático! Prueba hoy mismo la dulzura inesperada de este pudín de camote, calabaza y coco. ¡México, EE. UU. y el caribe unidos en una receta!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de puré de camotes (batatas)
1 lata (15 oz) de calabaza
1/2 taza de harina
1/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de canela en polvo
3/4 cucharadita de clavo de especia en polvo
4 huevos
1 taza de leche de coco sin endulzar enlatada
3 tazas de malvaviscos en miniatura JET-PUFFED Miniature Marshmallows
1/4 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, tostado
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Mezcla bien todos los ingredientes excepto los malvaviscos y el coco tostado; ponlos en una cazuela o molde de 2 L rociada con aceite en aerosol.
3
Hornéalos 45 min. o hasta que se terminen de calentar.
4
Calienta el asador del horno (broiler). Pon los malvaviscos sobre la cazuela. Ásalos a 6 pulgs. de la fuente de calor de 1 a 2 min. o hasta que queden bien doraditos. Espolvoréalos con el coco tostado. Sirve el postre caliente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
Los ingredientes del pudín los puedes mezclar y poner en la cazuela con anticipación. Refrigera la cazuela por un máximo de 24 horas. A la hora de servir, hornéala destapada durante 1 hora o hasta que se caliente por completo. Ponle encima los malvaviscos. Ásalos según se indica; espolvoréalos con el coco tostado.
Consejo 2
Acerca de este platillo
Es tradición servir este postre puertorriqueño durante la temporada de fiestas.
Consejo 3
Nota
Te hará falta aprox. 1 lb de camotes (batatas) para obtener las 2 tazas de puré que pide la receta.
Nutrición
Calorías
200
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 7g
9%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 60mg
3%
Carbohidrato 32g
12%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 18g
36%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
280%
Vitamina C
8%
Calcio
4%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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