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Salteado de carne de res desmenuzada al estilo sichuanés
Salteado de carne de res desmenuzada al estilo sichuanés

Salteado de carne de res desmenuzada al estilo sichuanés

25 Min
25 Min Prep
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 bistec de aguayón (beef sirloin steak) (1 lb), bien recortado
3 dientes de ajo, bien picadito
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
1/4 taza de aderezo oriental con ajonjolí tostado reducido en grasa KRAFT Lite Asian Toasted Sesame Dressing
2 cucharadas de salsa hoisin
2 cucharadas de salsa de soya (soja) ligera
2 cucharaditas de maicena (fécula de maíz)
2 cucharaditas de aceite, cantidad dividida
1 taza de palitos de zanahoria del tamaño de un fósforo
2 tallos de apio, en rebanadas finas
3 cebollitas verdes grandes, en rebanadas
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Hagámoslo
1
Corta el bistec a lo ancho en rebanadas finas y, a continuación, corta cada rebanada en tiras finas. Colócalas en un tazón mediano. Agrega el ajo y las hojuelas; revuélvelos un poco. Mezcla los 4 ingredientes siguientes.
2
Calienta 1 cdta. de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la mitad de la carne; sofríela de 1 a 2 min. o hasta que le quede apenas un poco de color rosa en el centro. Ponla en un plato; resérvala. Repite el procedimiento con el resto de la carne y del aceite.
3
Agrega las zanahorias y el apio a la sartén; sofríela 2 min. Pon la carne de vuelta a la sartén junto con la mezcla de aderezo; sofríela de 1 a 2 min. o hasta que se cueza y espese un poco la salsa. Incorpora las cebollas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Atajo
Prepara esta receta con zanahorias de tienda que ya estén cortadas en palitos del tamaño de un fósforo. Se consiguen en la sección de frutas y vegetales de los supermercados de mayor tamaño.
Nutrición
Calorías
230
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 610mg
27%
Carbohidrato 15g
5%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 9g
18%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
110%
Vitamina C
6%
Calcio
4%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de 3/4 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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