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Verduras asadas con calabaza butternut y tocino
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Verduras asadas con calabaza butternut y tocino

50 Min
20 Min Prep
30 Min cocinado
Vida Saludable
Para las cenas otoñales de entresemana, nada caerá tan bien como el sabor de este platillo de verduras asadas con calabaza butternut.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas en pedazos de 1 pulg.
3 cucharadas de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing
1 cucharadita de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
1 cucharadita de azúcar
1 calabaza tipo butternut, pelada, en cubitos de 3/4 pulg. de grosor (unas 3 tazas)
1/2 libra de ejotes (habichuelas verdes) frescos, con las puntas recortadas
2 pimientos (pimentones) rojos, en cuartos
1 cebolla, cortada en 6 cuñas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 425ºF.
2
Cocina el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente. Sácalo de la sartén con una cuchara ranurada y escúrrelo en papel toalla. Reserva 2 cdas. de la grasa que soltó.
3
Vierte la grasa reservada a un tazón peqeuño. Añade el aderezo, la mostaza y el azúcar; mezcla todo bien. Reserva 1 cda. de esta mezcla. Revuelve las verduras (vegetales) con la mezcla de aderezo restante en tazón grande y distribúyelos sobre una charola (bandeja) para hornear con borde rociada con aceite en aerosol.
4
Hornéalas durante 30 min. o hasta que las verduras estén tiernas, volteándolas después de 15 min.
5
Transfiere las verduras al tazón. Agrégales el tocino y la mezcla de aderezo que reservaste; revuelve ligeramente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepárala con vinagreta balsámica con tomate y albahaca KRAFT Balsamic Vinaigrette with Tomato & Basil Dressing.
Nutrición
Calorías
110
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 150mg
7%
Carbohidrato 12g
4%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 6g
12%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
130%
Vitamina C
45%
Calcio
4%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 3/4 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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