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Calzone mordisco de serpiente
Lo que necesitas
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1 lata (13.8 oz) de masa refrigerada para pizza
1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese
1/2 taza de queso ricotta original POLLY-O Original Ricotta Cheese
31 rebanadas de pepperoni OSCAR MAYER Pepperoni, cantidad dividida
1 clara de huevo
1 gota de colorante para alimentos amarillo y otra gota de colorante verde; cantidad dividida
2 aceitunas de manzanilla
1 taza de salsa para pizza
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350º.
2
Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de 17x10 pulgs. Mezcla los quesos.
3
Corta 1 rebanada de pepperoni de modo que parezca la lengua de la serpiente; reserva. Acomoda las rebanadas restantes sobre el rectángulo de masa, dejando un borde de 1 pulg. alrededor; pon la mezcla de queso encima de las rebanadas. Enrolla la masa como un brazo de reina (brazo gitano), empezando por un lado largo; presiona las junturas para sellar la masa. Para que parezca una serpiente, acomódala, con la juntura hacia abajo, formando una "s" sobre una charola (bandeja) para hornear, rociada con aceite en aerosol.
4
Bate ligeramente la clara y el colorante amarillo con un tenedor; pincela la masa con la mitad de esta mezcla. Añáde colorante verde a la clara restante; pincela la masa al azar para que parezca piel de serpiente. Inserta las aceitunas en un extremo de la masa para formar los ojos. Agrega la lengua de pepperoni.
5
Hornea la masa de 30 a 35 min. o hasta que esté dorada. Entretanto, calienta la salsa para pizza hasta que esté tibia.
6
Sirve el calzone con la salsa.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Mezcla 1/2 cdta. de sazón italiana u hojas secas de orégano a la mezcla de queso antes de usarla como se indica.
Consejo 2
Serpiente afrancesada
Omite el queso ricotta y la salsa para pizza. Sustituye: la masa para pizza por 1 lata (11 oz) de masa refrigerada para pan francés (a temperatura ambiente); el mozzarella por queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese y el pepperoni por 14 rebanadas de jamón ahumado OSCAR MAYER Deli Fresh Smoked Ham. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de 16x6 pulgs. Unta 1 cda. de mostaza GREY POUPON Dijon Mustard sobre la masa, dejando un borde de 1 pulg. por los lados. Acomoda 7 rebanadas de jamón a lo largo del centro del rectángulo de masa, sobreponiendo las rebanadas, según sea necesario. Pon encima el cheddar y el jamón restante. Enróllala y continúa como se indica, añadiendo la tira de pimiento de una aceituna adicional para formar la lengua.
Nutrición
Calorías
150
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 480mg
21%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 3g
6%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
4%
Vitamina C
6%
Calcio
8%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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