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Sándwiches de galletas de terciopelo rojo
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Sándwiches de galletas de terciopelo rojo

1 H 14 Min
30 Min Prep
44 Min cocinado
iPrepara estos maravillosos y deliciosos sándwiches de galleta de terciopelo rojo hoy mismo! Estos sánwiches de galleta de terciopelo rojo rellenos de crema y bañados en azúcar son perfectos para llevar a las fiestas.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) blanco
3 claras de huevo
3/4 taza de agua
2 cucharadas de aceite
1 paquete (4 oz.) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, derretido
1 cucharada de colorante para alimentos, rojo
4 tazas de malvaviscos JET-PUFFED Marshmallows
4 onzas (1/2 pqte.de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
1 cucharada de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Bate los 4 primeros ingredientes en un tazón grande con una batidora durante 2 min. Incorpora el chocolate derretido y el colorante para alimentos.
3
Deja caer 2 cdas. del batido a intervalos de 2 pulgs., para formar 36 montoncitos sobre charolas (bandejas) para hornear, rociadas con aceite en aerosol.
4
Hornea las galletas de 12 a 14 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga casi limpio. Déjalas enfriar en las bandejas para hornear durante 3 min. Sácalas y colócalas en rejillas de metal para que se enfrien por completo.
5
Calienta los malvaviscos, en un tazón grande apto para microondas, a potencia ALTA durante 2 min. o hasta que se derritan, revolviéndolos después de un 1 min.; déjalos enfriar un poco. Agrega el queso crema; mezcla todo bien. Incorpora suavemente el COOL WHIP.
6
Unta 2 cdas. de la mezcla de malvaviscos en la parte inferior de cada una de las 18 galletas que se formaron; cúbrelas con las galletas restantes para formar 18 sánwiches. Espolvoréalas con el azúcar antes de servirlas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Balancea tus opciones de comida a lo largo del día para que puedas disfrutar con tus seres queridos de una porción de estos dulces sádwiches de galleta.
Consejo 2
Pastel de terciopelo rojo estilo "Whoopie Pie"
Forra los fondos de 2 moldes redondos (9 pulgs.) con papel encerado; rocíalos ligeramente con aceite en aerosol. Prepara la harina preparada para pastel como se indica en el paquete, incorporando la mezcla de chocolate y el colorante para alimentos. Viértela en los moldes preparados. Hornea los pasteles de 22 a 25 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga casi limpio. Déjalos enfriar durante 10 min.; desmóldalos y colócalos sobre rejillas de metal para que se enfrien por completo. Prepara la mezcla de malvavisco como se indica. Coloca 1 capa de pastel, con la parte plana hacia arriba, en un plato para pasteles; unta la capa con la mezcla de malvavisco. Pon encima la capa restante de pastel, con la parte plana hacia abajo. Espolvorea el azúcar impalpable antes de servir.
Consejo 3
Hazlo antes
Estos deliciosos pasteles pueden ser horneados con anticipación. Déjalos enfirar, colócalos en una sola capa en un platón cubierto a temperatura ambiente, hasta por 2 días antes de rellenarlos con la mezcla del queso crema como se indica.
Consejo 4
Medida fácil
Usa una cuchara #40 para dejar caer fácilmente el batido de pastel sobre las bandejas para hornear preparadas, y luego hornea como se indica.
Nutrición
Calorías
240
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 220mg
10%
Carbohidrato 38g
14%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 24g
48%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
18 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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