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Volcán de galletas con cerezas cubiertas de chocolate
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Volcán de galletas con cerezas cubiertas de chocolate

1 H 44 Min
15 Min Prep
1 H 29 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3/4 taza de cerezas de coctel (maraschino), escurridas, cantidad dividida
3 paquetes (4 oz. cada uno) chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida
1/4 taza más 2 cdas. de mantequilla, cantidad dividida, ablandada
2 huevos
3/4 taza compacta de azúcar morena
2/3 taza de harina
1/4 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 taza de cacahuates (maníes) para coctel PLANTERS COCKTAIL Peanuts picados
2 cucharadas del líquido de las cerezas de coctel (maraschino)
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Hagámoslo
1
Reserva 7 cerezas; pica las cerezas restantes. Derrite 8 oz del chocolate como se indica en el paquete. Agrega 1/4 taza de la mantequilla; revuelve hasta que se derrita. Incorpora el azúcar y los huevos. Agrega la harina y el polvo para hornear; mezcla todo bien. Incorpora las nueces y las cerezas picadas. Refrigera la masa 1 hora.
2
Calienta el horno a 350ºF. Pon cucharadas redondas de masa sobre charolas (bandejas) para hornear cubiertas con papel para hornear (parchment paper). Deja un espacio de 2 pulgs. entre cada cucharada de masa.
3
Hornea las galletas de 12 a 14 min. o hasta que estén suaves al tocarlas y su superficie levemente brillosa. Enfríalas en las charolas por 1 min. Pásalas a rejillas de metal; enfríalas completamente.
4
Derrite el chocolate restante; mézclalo bien con la mantequilla restante y el líquido de las cerezas.
5
Pica en cuartos las cerezas enteras que reservaste. Esparce 1 cdta. del glaseado de chocolate sobre cada galleta; ponle un pedazo de cereza encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Con el sabor que recuerda a las cerezas cubiertas de chocolate, estas galletas de textura húmeda son perfectas para disfrutar en tu próxima ocasión especial.
Consejo 2
Cómo almacenar
Acomoda las galletas en una sola capa en un recipiente hermético y guárdalas en el refigerador.
Consejo 3
Nota
Si no tienes papel para hornear (parchment paper), hornea las galletas en charolas (bandejas) para hornear sin engrasarlas.
Nutrición
Calorías
140
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 40mg
2%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 13g
26%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
2%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
28 porciones de 1 galleta cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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