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Cheesecake de dulce de leche y chocolate
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Cheesecake de dulce de leche y chocolate

6 H
20 Min Prep
5 H 40 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
15 galletas OREO Cookies, finamente trituradas (aprox. 1-1/4 taza)
1/4 taza de mantequilla, derretida
3 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
3/4 taza de azúcar
3 huevos
4 onzas de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, derretido
3/4 taza de dulce de leche
1 cucharada de leche
1/2 cucharadita de sal marina gruesa
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Mezcla las migajas de galletas y la mantequilla; presiona la mezcla sobre el fondo de un molde con aro de resorte (springform pan) de 9 pulgs.
3
Bate bien el queso crema y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo a velocidad baja después de agregar cada uno y sólo hasta mezclarlo bien. Incorpora el chocolate; vierte la mezcla sobre la corteza.
4
Hornea el cheesecake 40 min. o hasta que el centro casi se cuaje. Pasa un cuchillo alrededor del aro para aflojar el pastel; enfríalo antes de quitarle el aro. Refrigera 4 horas.
5
Calienta el dulce de leche (cajeta, arequipe, manjar) y la leche en un tazón apto para tal uso a potencia ALTA por 30 segundos; revuelve hasta mezclar bien. Esparce la mezcla de dulce de leche sobre el cheesecake justo antes de servir; espolvorea encima la sal marina.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces pueden ser parte de una dieta balanceada pero recuerda atenerte al tamaño de las porciones.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Para tener mejor resultado, utiliza dulce de leche o una salsa de caramelo espesa para la cobertura del cheesecake. La salsa de caramelo que viene para helados es muy líquida.
Consejo 3
Alternativa
Sustituye la sal marina por 2 cdas. de chocolate rallado.
Nutrición
Calorías
350
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 13g
65%
Grasa trans 0g
Colesterol 100mg
33%
Sodio 330mg
14%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 25g
50%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
10%
Vitamina C
0%
Calcio
8%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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