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Ensalada de pasta y espárragos
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Ensalada de pasta y espárragos

30 Min
30 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 libra de pasta pappardelle (cintas anchas), sin cocinar
1/2 libra de tallos de espárragos frescos, con sus puntas recortadas, cortados en pedazos de 2 pulgs.
1 zanahoria, cortada en palitos finos
1/2 taza de chícharos (guisantes o arvejas) congelados
1/2 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing
1/2 taza de caldo de pollo con 25% menos de sodio
2 dientes de ajo, bien picaditos
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadita de cáscara rallada de limón amarillo (lemon)
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/3 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Cocina la pasta en una cacerola grande según las instrucciones del paquete, pero omite la sal y agrega los vegetales al agua hirviendo a los 2 min. antes de terminada la cocción.
2
Hierve la vinagreta, el caldo y el ajo en una sartén grande. Escurre la mezcla de pasta. Agrega la mezcla de aderezo; revuelve la pasta para recubrirla de forma pareja. Retírala del fuego.
3
Agrega el perejil, la cáscara rallada y la pimienta; revuélvelos un poco. Reserva 1 cda. del queso. Revuelve el resto del queso con la mezcla de pasta; espolvorea el queso que reservaste.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepárala utilizando pasta linguini, penne o farfalle (corbatitas) de trigo entero o regular.
Consejo 2
Alternativa
Prepárala utilizando aderezo italiano toscano 'de la casa' KRAFT Tuscan House Italian Dressing.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 570mg
25%
Carbohidrato 53g
19%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 8g
16%
Proteína 13g
26%
Vitamina A
70%
Vitamina C
8%
Calcio
15%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de 1-1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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