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Picante salteado de carne de res con espárragos, rábanos y jícama
Picante salteado de carne de res con espárragos| rábanos y jícama

Picante salteado de carne de res con espárragos, rábanos y jícama

25 Min
25 Min Prep
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio (lite)
1-1/2 libra de falda de res (flank steak), rebanada fina
2 cucharadas de aceite
1 libra de espárrago s, cortados en trozos de 2 pulgs.
1 taza de jícama, cortada en palitos tamaño fósforos
3 dientes de ajo, bien picados
1 taza de rábanos, rebanados
2 chiles habaneros, sin semillas ni venas y rebanados
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Hagámoslo
1
Mezcla la salsa para asar y la de soya en un tazón mediano. Añade la carne y revuélvela para cubrirla bien.
2
Calienta 1 cdta. de aceite en una sartén grande; añade 1/3 de la carne. Cocínala a fuego alto de 1 a 2 min. o hasta que esté dorada, revolviéndola con frecuencia. Sácala de la sartén y tápala para mantenerla caliente. Repite esto 2 veces, usando 1 cdta. de aceite y 1/3 de la carne cada vez.
3
Cocina los espárragos en el aceite restante en la sartén grande a fuego medio-alto durante 3 min. Agrega la jícama y el ajo; cocínalos revolviendo durante 1 min. Añade los rábanos y los chiles; cocina revolviéndolos durante 30 segundos. Incorpora la carne con su jugo; cocina todo de 2 a 3 min., revolviendo frecuentemente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Justo antes de servir el salteado, ponle encima cacahuates (maníes) PLANTERS peanuts, picados.
Consejo 2
Cómo servir
Sirve el salteado con arroz integral cocido y caliente.
Consejo 3
Alternativa
Prepara una versión menos picante, usando sólo 1 habanero o sustituye los 2 chiles por 1 chile jalapeño pequeño, rebanado, sin venas ni semillas.
Nutrición
Calorías
270
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 550mg
24%
Carbohidrato 17g
6%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 11g
22%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
40%
Vitamina C
40%
Calcio
6%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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