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Cazuela de chorizo con papas

Cazuela de chorizo con papas

40 Min
40 Min Prep
¿No sabes qué llevar a tu próxima fiesta de traje (potluck)? ¡Tenemos la receta ideal! No esperes más y prepara esta cazuela de chorizo con papas.
Lo que necesitas
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1 libra de chorizo
1 libra de papas amarillas Yukon Gold, (unas 3), peladas, en cubos y cocidas hasta ablandarse
9 tortillas de maíz (6 pulgs.)
2 tazas de salsa mexicana
1 paquete (8 oz) de queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese
3/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 cucharada de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Cocina el chorizo en una sartén grande a fuego medio de 8 a 10 min. o hasta que esté cocido; escúrrelo. Ponlo de nuevo en la sartén. Agrega las papas; cocínalas 1 min. mientras revuelves.
2
Rocía las tortillas por ambas caras con un poco de aceite en aerosol. Volteándolas una vez, cocina las tortillas una por una en una sartén aparte a fuego medio durante 1 min. o hasta que estén bien doraditas por ambas caras.
3
Esparce 1/2 taza de salsa en el fondo de un molde de 3 qt. apto para microondas; ponle encima capas de 1/3 de las tortillas, de la mezcla de chorizo, del queso y de la crema agria. Ponle 1/2 taza de salsa. Repite todas las capas dos veces; ponles la tapa o cúbrelas con papel encerado.
4
Cocina el platillo en el microondas a potencia ALTA durante 5 min. o hasta que se termine de calentar. Espolvoréalo con el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve este platillo de queso a la sartén acompañándolo con un acompañante bien pensado, como, por ejemplo, con brócoli al vapor o con una ensalada crujiente de hojas verdes mixtas.
Consejo 2
Hazlo antes
Arma el platillo según se indica; refrigéralo por un máximo de 12 horas. Retíralo del refrigerador unos 30 min. antes de servirlo. Ponlo a calentar en el microonda a potencia ALTA de 15 a 20 min.
Consejo 3
Cómo servir
Sírvelo con café MAXWELL HOUSE ya colado y calientito.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 22g
28%
Grasa saturada 10g
50%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 880mg
38%
Carbohidrato 30g
11%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 4g
8%
Proteína 15g
30%
Vitamina A
10%
Vitamina C
10%
Calcio
25%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
9 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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