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Natilla caramelizada
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Natilla caramelizada

1 H 5 Min
25 Min Prep
40 Min cocinado
Descubre un mundo caramelizado con esta deliciosa receta de natilla. Perfecta para complacer y apapachar a todos en tu familia sin importar sus gustos.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3 tazas de leche, cantidad dividida
1 palito de canela
1 cucharada de cáscara rallada de naranja
2 paquetes (3.4 oz cada uno) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/4 cucharadita de canela en polvo
3 cucharadas de azúcar
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Hagámoslo
1
Haz hervir en una olla 1 taza de leche, el palito de canela y la cáscara rallada de naranja. Retira esto del fuego y déjalo reposar 5 min. Deshazte del palito de canela. Deja enfriar la mezcla de leche 10 min.
2
Bate el pudín en polvo con la leche restante en un tazón mediano con un batidor de varillas 2 min. Incorpora la leche saborizada. Agrega, batiendo con el batidor, la crema agria y la canela en polvo hasta mezclarlas bien.
3
Vierte la mezcla en 8 moldecitos individuales refractarios o ramequines de cerámica de 1/2 taza de capacidad. Refrigéralos 30 min.
4
Calienta el asador del horno. Pon los moldecitos dentro de un molde de 13x9 pulgs. y llena este último con hielo. Espolvorea el azúcar sobre las natillas. Ásalas, a una distancia de 6 pulgs. del fuego, de 5 a 8 min. o hasta que el azúcar esté caramelizada y girando el molde después de 3 min. de cocción. Déjalas enfriar. Saca las natillas del molde. Deja reposar las natillas a temperatura ambiente 10 min.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Omite la capa superior de azúcar carmelizada. Decora el postre frío con segmentos de naranja ombligo (navel) justo antes de servirlo.
Consejo 2
Nota
Pon los moldecitos vacíos en el refrigerador para enfriarlos hasta el momento de usar. Esto ayudará a mantener frías las natillas mientras el azúcar se carameliza bajo el asador.
Consejo 3
Variante
Vierte la mezcla de natilla en una cazuela refractaria de 1-1/2 cuartillo de capacidad. Refrigérala 30 min. Sigue la receta como se indica.
Nutrición
Calorías
190
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4.5g
6%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 400mg
17%
Carbohidrato 33g
12%
Fibra dietética 0g
Azúcares 28g
56%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
6%
Vitamina C
2%
Calcio
15%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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