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Chuletas de cerdo con puré de papas repleto de sabor
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Chuletas de cerdo con puré de papas repleto de sabor

40 Min
40 Min Prep
Las chuletas y el puré de papas se merecen todos los elogios, pero la salsa de carne no se queda atrás.
Lo que necesitas
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1-1/2 libra de papas rojas pequeñas (unas 8), cortadas en cuartos
6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
6 chuletas de cerdo con hueso de corte fino (2 lb), de 1/2 pulg. de grosor
3/4 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos
3 cucharadas de cebollinos (chives) frescos picados, cantidad dividida
1 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado KRAFT Shredded Sharp Cheddar Cheese
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Hagámoslo
1
Cocina las papas en agua hirviendo en una cacerola grande de 20 a 25 min. o hasta que se suavicen. Mientras tanto, cocina y revuelve el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén utilizando una cuchara con ranuras; escúrrelo en toallas de papel. Reserva 1 cda. de la grasa de la sartén y deshazte del resto.
2
Agrega las chuletas a la grasa de la sartén; cocínalas a fuego medio-alto durante 3 min. por lado o hasta que se cocinen (alcancen una temperatura interna de 145°F). Pasa las chuletas al plato y reserva la grasa de la sartén; tapa las chuletas para mantenerlas calientes.
3
Agrega el caldo a la sartén; revuélvelo y raspa los trocitos que se doraron en el fondo de la sartén. Agrega el queso crema; cocínalo, a la vez que lo vas revolviendo constantemente con un batidor de varillas, de 2 a 3 min. o hasta que se derrita y espese la salsa. Incorpora 1 cda. de los cebollinos.
4
Escurre las papas; ponlas de vuelta en la sartén. Muélelas hasta obtener el puré de la consistencia deseada. Incorpórales el queso cheddar, el tocino y el resto de los cebollinos. Sírvelas con la carne y con la salsa de la sartén.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Prepáralas utilizando queso KRAFT Neufchatel Cheese y queso cheddar fuerte desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Sharp Cheddar Cheese.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralas utilizando mezcla de tres quesos cheddar desmenuzados con un toque de queso crema KRAFT Shredded Triple Cheddar Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA.
Consejo 3
Alternativa
Si no tienes papas rojas pequeñas, esta deliciosa receta la puedes preparar utilizando en su lugar papas rojas medianas o grandes. Simplemente corta las papas en pedazos de 1/2 pulg. en vez de cortarlas en cuatro pedazos.
Nutrición
Calorías
410
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 11g
55%
Grasa trans 0g
Colesterol 105mg
35%
Sodio 480mg
21%
Carbohidrato 20g
7%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 1g
2%
Proteína 30g
60%
Vitamina A
10%
Vitamina C
8%
Calcio
20%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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