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Empanaditas de tocino, chiles poblanos y queso
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Empanaditas de tocino, chiles poblanos y queso

1 H
30 Min Prep
30 Min cocinado
Los chiles poblanos realzan el sabor del queso y del tocino en esta receta. ¡Jamás has probado empanadas tan innovadoras!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas en trozos de 1 pulg.
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, bien picaditos
2 chiles poblanos asados, pelados, sin semillas ni venas y picados
3/4 taza de quesos colby y monterrey desmenuzados fino KRAFT Finely Shredded Colby & Monterey Jack Cheeses
1 lámina de masa de hojaldre congelada (1/2 pqte. de 17.3 oz) (descongélala antes de usar)
1 huevo, batido
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Hagámoslo
1
Cocina y revuelve el tocino en una sartén mediana a fuego medio durante 5 min.; escúrrelo. Agrega las cebollas y el ajo; cocínalos y revuélvelos 4 min. o hasta que quede crujiente el tocino; escúrrelo. Incorpora los chiles y el queso; deja enfriar la mezcla.
2
Calienta el horno a 400°F. Usa un rodillo para estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada para formar un cuadrado de 11 pulgs.; córtalo en 12 cuadrados más pequeños. Barnízalos por los bordes con un poco de huevo. Ponle a cada uno de los cuadrados aprox. 1 cda. de la mezcla de tocino en el centro; dóblalos diagonalmente por la mitad. Apriétalos con cuidado desde arriba para sacarles el exceso de aire; sella los bordes con un tenedor. Dóblalos un poco para que se parezcan medias lunas. Hazle a cada uno un pequeño corte por arriba para que salga el vapor. Coloca las empanadas en una charola (bandeja) para hornear previamente forrada con papel para hornear (parchment paper); barnízalas con el resto del huevo.
3
Hornéalas 20 min. o hasta que estén bien doraditas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
La mezcla de tocino la puedes preparar con anticipación. Déjala enfriar y refrigérala luego por un máximo de 2 días antes de utilizarla según se indica.
Consejo 2
Cómo descongelar la masa de hojaldre
Descongela la masa de hojaldre según las instrucciones del paquete antes de utilizarla según se indica.
Nutrición
Calorías
160
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 160mg
7%
Carbohidrato 11g
4%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 1g
2%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
2%
Vitamina C
6%
Calcio
6%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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