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Pecho de res con salsa para asar en cocción lenta
Pecho de res con salsa para asar en cocción lenta

Pecho de res con salsa para asar en cocción lenta

8 H 40 Min
30 Min Prep
8 H 10 Min cocinado
Vida Saludable
¿El secreto para cocinar pecho de res? Lento y constante. Este platillo de cocción lenta, está preparado con zanahorias, cebollas y papas rojas.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3/4 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
1/4 taza de harina
1-1/2 libra de papas rojas pequeñas (unas 10)
3 zanahoria s, peladas y cortadas a lo largo, luego a lo ancho por la mitad
1 cebolla, cortada a lo largo por la mitad, luego rebanada a lo ancho
1 pecho de res (3 lb)
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Hagámoslo
1
Bate bien la salsa para asar y la harina con un batidor de varillas.
2
Pon los vegetales en la olla de cocción lenta; pon encima 1/2 taza de la mezcla de salsa para asar y la carne. Tapa la olla. Cocina esto a temperatura BAJA de 8 a 9 horas. Entretanto, refrigera la mezcla restante hasta el momento de usar.
3
Retira la carne de la olla de cocción lenta; ponla sobre una tabla para cortar. Cúbrela y déjala reposar durante 10 min. Entretanto, usa una cuchara ranurada para transferir los vegetales a un platón. Usa el batidor de varillas para batir la mezcla de salsa de asar restante con los jugos de la olla. Cocina esto, tapado, a temperatura ALTA durante 10 min. o hasta que espese.
4
Corta rebanadas finas de carne en sentido contrario a su fibra. Agrégalas al platón con vegetales. Rocíalas con la salsa.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
Para un mejor resultado, no cocines el pecho a temperatura ALTA.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralo con salsa para asar BULL´S-EYE Original Barbecue Sauce.
Nutrición
Calorías
280
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 300mg
13%
Carbohidrato 21g
8%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 8g
16%
Proteína 27g
54%
Vitamina A
45%
Vitamina C
6%
Calcio
2%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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