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Milanesas de pollo con alcaparrado
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Milanesas de pollo con alcaparrado

30 Min
30 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/3 taza de aceitunas verdes rellenas, en rebanadas
3 cucharadas de alcaparras
1 cucharada de perejil fresco picado
2 dientes de ajo, bien picadito
1/3 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
3/4 taza de migajas de pan secas
6 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (1-1/2 lb), aplastadas de modo que tengan un grosor de 1/4 pulg.
1 tomate Roma (plum), en rebanadas
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Hagámoslo
1
Combina los 4 primeros ingredientes; incorpora 2 cdas. del aderezo. Mezcla el resto del aderezo con la mayonesa en un molde poco profundo. Coloca las migajas en otro molde poco profundo.
2
Remoja el pollo en la mezcla de mayonesa y después en la de migajas, dándole vuelta para que quede recubierto de forma pareja por ambos lados.
3
Agrega el pollo por tandas en una sartén grande que hayas rociado con aceite de cocina; cocínalo 3 min. por lado o hasta que quede bien doradito y esté cocido.
4
Sírvelo con los tomates y la mezcla de aceitunas por encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelo con una ensalada de hojas verdes mixtas y con la fruta fresca de tu preferencia para completar la comida.
Consejo 2
Alternativa
En vez de las pechugas de pollo, utiliza 1 filete (tenderloin) de cerdo (1-1/2 lb) cortado en 6 pedazos aplastados para que el grosor sea de 1/4 pulg.
Consejo 3
Cómo aplastar el pollo
Para aplastar las pechugas de pollo, o cualquier otro tipo de carne, colócalas en una bolsa grande de plástico con cierre apta para congelador. Golpéalas con un mazo para carnes hasta obtener el grosor que desees. La bolsa contendrá los líquidos de la carne y habrá menos reguero. Las pechugas, ya aplastadas, las podrás almacenar para otra ocasión en una bolsa sellada dentro del refrigerador o congelador.
Nutrición
Calorías
280
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 620mg
27%
Carbohidrato 12g
4%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 1g
2%
Proteína 26g
52%
Vitamina A
4%
Vitamina C
6%
Calcio
4%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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