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Pollo asado a la brasileña
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Pollo asado a la brasileña

3 H 15 Min
30 Min Prep
2 H 45 Min cocinado
Esta receta de pollo asado a la brasileña es la perfecta opción para disfrutar de los sabores exóticos del cono sur del continente. ¡A gozar se ha dicho!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/4 taza de perejil fresco finamente picado, cantidad dividida
1 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
2 cucharadas de páprika ahumada
3 cucharadas de salsa picante
2 cucharadas de miel
6 dientes de ajo, bien picaditos
8 cuartos traseros de pollo (pierna con muslo) de tamaño pequeño (3 lb)
1/2 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
2 tazas de arroz blanco de grano largo, sin cocinar
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Hagámoslo
1
Reserva 1/4 taza de perejil para más tarde. Mezcla bien el resto del perejil con los 5 ingredientes siguientes.
2
Afloja la piel de los cuartos traseros. Reserva la mitad de la mezcla de aderezo para más tarde; úntale el resto al pollo debajo de la piel. Refrigera el pollo 2 horas.
3
Calienta la parrilla a fuego medio. Dándole vuelta de vez en cuando y pincelándolo durante los últimos 10 min. con la mitad del aderezo que reservaste, asa el pollo de 40 a 45 min. o hasta que esté cocido (temperatura interna, 165°F). Mientras tanto, cocina el arroz según las instrucciones del paquete, pero sin la sal.
4
Agrega el queso y el resto del perejil al arroz; mézclalos un poco. Unta el pollo con el resto de la mezcla de aderezo. Sírvelo con la mezcla de arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Nota
El pollo lo puedes poner a marinar por un máximo de 24 horas antes de asarlo a la parrilla según se indica.
Consejo 2
Cómo verificar que la carne, de res o de aves, ya esté cocida
La manera más fácil de asegurarse de que la carne, de res o de aves, ya esté cocida es verificando la temperatura interna. Con un termómetro para alimentos de medidas precisas no hay que estar adivinando. Solo tienes que insertar el termómetro, sin llegar a tocar los huesos que tenga, en la parte más gruesa de la carne, ya sea de res o de aves. En caso de tratarse de una ave entera, inserta el termómetro en la parte más gruesa de uno de los muslos (thighs) sin tocar los huesos, valga la repetición.
Nutrición
Calorías
490
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 150mg
50%
Sodio 540mg
23%
Carbohidrato 46g
17%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 6g
12%
Proteína 34g
68%
Vitamina A
35%
Vitamina C
20%
Calcio
15%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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