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Calabaza rellena con macarrones con queso
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Calabaza rellena con macarrones con queso

55 Min
45 Min Prep
10 Min cocinado
Casi todo el mundo le gusta la calabaza rellena. Y aquí hay otra verdad: ¡Incluso a más gente le gusta cuando el relleno es los cremosos macarrones con queso!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 calabazas bellota (acorn), cortadas por la mitad a lo largo, sin semillas
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
2 paquetes (7-1/4 oz cada uno) de macarrones con queso KRAFT Macaroni & Cheese Dinner
1 libra de salchicha italiana
1/3 taza de hojas frescas de salvia, cantidad dividida
1 manzana roja, picada
1 taza de mezcla de cinco quesos italianos* desmenuzados finos KRAFT Finely Shredded Italian* Five Cheese Blend
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* Elaborado con quesos de calidad hechos en los EE. UU. (Made with quality cheeses crafted in the USA.)
Hagámoslo
1
Calienta el horno a 425ºF.
2
Pincela con el aderezo los lados cortados de las mitades de calabaza; ponlas, con los lados cortados hacia abajo, sobre una charola (bandeja) para hornear con borde y forrada con papel para hornear (parchment paper). Hornéalas durante 25 min. o hasta que estén blandas.
3
Entretanto, prepara los macarrones en una olla grande como se indica en el paquete. Mientras estos se cocinan, quítale la piel (tripa) a la salchicha y cocina la carne en una sartén mediana hasta que esté cocida, revolviendo de vez en cuando. Escúrrela. Reserva 8 hojitas de salvia para decorar; pica las hojas restantes.
4
Quítales la pulpa a las mitades de calabaza, dejándoles una cáscara de 1/4 pulg. de grosor. En un tazón grande mezcla bien la pulpa con los macarrones, la salchicha, la salvia picada y la manzana. Rellena con esto las mitades de calabaza; ponles encima el queso desmenuzado.
5
Hornea las calabazas 10 min. o hasta que el relleno esté completamente caliente y el queso, derretido. Decora con las hojitas de salvia que reservaste.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo preparar las calabazas para rellenarlas
Para evitar que las mitades de calabaza rellenas se vuelquen en el horno, corta una rebanada fina en la parte de abajo de cada mitad antes de rellenarlas y hornearlas como se indica.
Consejo 2
Cómo seleccionar y guardar calabazas bellota (tipo acorn)
Las calabazas bellota son una variedad popular de calabaza de cáscara gruesa en el invierno. Escoge calabazas que se sientan pesadas para su tamaño. Su cáscara debe ser dura, de color intenso y sin manchas. Guárdalas en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado hasta por 1 mes.
Consejo 3
Variedades de manzanas
Selecciona manzanas firmes, de buen color y con cáscaras lisas y sin manchas. Escoge la variedad que mejor se ajuste a tus necesidades. Entre las manzanas para todo uso, que se comen tanto crudas como cocidas, se incluyen las siguientes: Cortland, Granny Smith, Jonathan, Fuji, Gravenstein, Empire, Jonagold, McInstosh, Pippin, Spy y Winesap. Las más apropiadas para refrigerios y ensaladas son: Gala, Golden Delicious y Red Delicious. Si las vas a cocinar, usa manzanas Rhode Island Greening, Rome Beauty o York Imperial.
Nutrición
Calorías
550
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 24g
31%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 45mg
15%
Sodio 1040mg
45%
Carbohidrato 62g
23%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 12g
24%
Proteína 19g
38%
Vitamina A
35%
Vitamina C
25%
Calcio
30%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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