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Galletas de chocolate en forma de hoja
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Galletas de chocolate en forma de hoja

1 H 27 Min
30 Min Prep
57 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2-1/4 tazas de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2-1/2 tazas de azúcar glass o impalpable (powdered sugar), cantidad dividida
3/4 taza de mantequilla
6 onzas de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese
1/4 taza de jarabe (miel) de maíz de color claro
2 cucharadas de agua
2/3 taza granillo (sprinkles) de colores (anaranjado, rojo y amarillo)
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Hagámoslo
1
Mezcla bien la harina, el bicarbonato y 1-1/2 taza de azúcar. Cocina la mantequilla y 3 oz de chocolate en el microondas en un tazón grande apto para tal uso a potencia ALTA durante 2 min. o hasta que se derrita la mantequilla; revuelve la mezcla hasta que se derrita el chocolate y se obtenga una consistencia homogénea. Agrega el queso crema; mézclalo bien. Poco a poco agrega y revuelve bien la mezcla de harina. Refrigérala 30 min.
2
Derrite el resto del chocolate, mientras tanto, según indica el paquete. Bate el jarabe, el agua y el resto del azúcar en un tazón mediano hasta que se mezclen bien. Agrega el chocolate; mézclalo bien. Pon el glaseado en una bolsa de plástico con cierre; cierra la bolsa.
3
Calienta el horno a 375°F. Pon la masa en una superficie ligeramente enharinada y usa un rodillo para darle un grosor de 1/8 pulg. Dales a las galletas forma de hoja utilizando un molde para cortar galletas de 3 pulgs. y volviendo a amasar y estirar los recortes según haga falta. Coloca las galletas, a intervalos de 2 pulgs., en charolas (bandejas) para hornear cubiertas con papel para hornear (parchment paper).
4
Hornea las galletas 12 min. o hasta que queden ligeramente doradas por los bordes. Déjalas enfriar en las charolas durante 3 min. Pásalas a rejillas de metal; déjalas enfriar por completo.
5
Recorta un trocito de una de las puntas inferiores de la bolsa del glaseado; exprime el glaseado sobre las galletas y, a continuación, sacude las galletas con cuidado para que quede parejo el glaseado. Espolvorea el granillo. Deja enfriar las galletas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Selecciona tus alimentos de forma equilibrada durante el día para que puedas deleitarte con estas galletas.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralas utilizando chocolate semiamargo BAKER'S Bittersweet Chocolate.
Nutrición
Calorías
100
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4.5g
6%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 45mg
2%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 0g
Azúcares 10g
20%
Proteína 1g
2%
Vitamina A
2%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
52 porciones de 1 galleta cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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