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Pollo con relleno de elote y tomates secados al sol
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Pollo con relleno de elote y tomates secados al sol

50 Min
20 Min Prep
30 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (6 oz) de mezcla de quesos y pan molido estilo parmesano italiano FRESH TAKE Italian Parmesan Recipe Cheese Breadcrumb Mix; los contenidos mezclados
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
2/3 taza de granos de elote (maíz) congelados; descongélalo antes de usar
1/4 taza de tomates (jitomates) secados al sol en aceite escurridos y picados
6 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (1-1/2 lb), aplastadas hasta un grosor de 1/4 pulg.
1 huevo
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375°F.
2
Retira 1 taza de la mezcla de queso; colócala en un plato para tartas. Resérvala para luego. Combina el queso crema, el elote, los tomates y el resto de la mezcla de queso.
3
Coloca las pechugas boca abajo en una superficie de trabajo; úntales la mezcla de queso crema. Enróllalas bien, empezando por uno de los extremos cortos. Sujétalas con palillos de madera.
4
Bate el huevo en otro plato para tartas. Remoja las pechugas en el huevo y, a continuación, hazlas rodar en la mezcla de queso que reservaste para recubrirlas de forma pareja. Colócalas, con la parte por donde se abren hacia abajo, en un molde para hornear de 13x9 pulgs. que hayas rociado con aceite en aerosol.
5
Hornéalas 30 min. o hasta que estén cocidas (alcancen una temperatura interna de 165°F). Deshazte de los palillos antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelas con una ensalada de hojas verdes y con la fruta fresca que más te guste para completar la comida.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralas utilizando queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Nutrición
Calorías
330
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 140mg
47%
Sodio 570mg
25%
Carbohidrato 13g
5%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
4%
Proteína 34g
68%
Vitamina A
10%
Vitamina C
10%
Calcio
20%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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