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Mini cheesecakes con telarañas para Halloween
Mini cheesecakes con telarañas para Halloween

Mini cheesecakes con telarañas para Halloween

3 H 30 Min
15 Min Prep
3 H 15 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
Para la corteza
20 galletas de chocolate rellenas de crema de vainilla
1/4 taza de mantequilla sin sal
1/4 cup Para el pastel
3 paquetes (8 oz. cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar
2 huevos enteros
1 yema de huevo
1 cucharadita de vainilla
40 gotas de colorante para alimentos de color amarillo
6 gotas de colorante para alimentos de color rojo
aceite en aerosol
Para la cubierta
1 taza de chocolate oscuro semidulce para fundir BAKER'S Dark Semi-Sweet Dipping Chocolate
Mitad del envase de 8 oz. cobertura COOL WHIP Whipped Topping
1/4 taza trocitos de chocolate blanco
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Hagámoslo
1
Equipo

2
10 moldes para pastel de 2.5 pulgadas de diámetro o 10 latas sin base (recicladas de algún alimento en lata de 8oz), Licuadora, Batidora, Bowl grande, Varios bowls pequeños, Papel para hornear, Manga de repostería con punta pequeña o una bolsita de plástico pequeña cortada en una punta, Bandeja de hornear de 10 x 14 pulgadas aproximadamente, Palillo de dientes
3
Para la corteza

4
Coloca las galletas de chocolate en la licuadora sin el relleno y licúa hasta que esté todo como consistencia de tierra.
5
Derrite la mantequilla por unos 15 segundos en el microondas, mézclala con las galletas trituradas.
6
Prepara los moldes coloca una capa delgada de aceite spray. y una tira de papel de pergamino por dentro de las paredes del molde.
7
Vierte en cada uno de los moldes de pastel una cucharada y media aproximadamente de la mezcle de galletas, aprieta con una cuchara o con la base de algún envase pequeño que sea fácil de usar en los moldes.
8
Tapa con papel de aluminio y mete en la nevera mientras se hace el pastel.
9
Para el pastel

10
Precalienta el horno a 300°F.
11
Bate el queso crema con la vainilla hasta que esté bien cremoso, agrega el azúcar y bate bien.
12
Por último añade los huevos y la yema, bate hasta que todo quede bien mezclado.
13
Separa la mezcla en dos partes iguales.
14
Agrega los colorantes a una de las cremas y mezcla bien hasta obtener un naranja vibrante.
15
Saca los moldes de la nevera y vierte la crema con mucho cuidado en cada uno de los moldes, primero el naranja y después el blanco.
16
Hornea los pasteles por 35 min, al terminar el tiempo, apaga el horno y déjalos adentro con la puerta del horno semi abierta por 15 minutos más.
17
Sácalos y déjalos afuera en una rejilla por unos 10 minutos más o hasta que no estén calientes.
18
Tápalos y mete toda la bandeja en la nevera por unas 2 horas o toda la noche.
19
Para la cubierta

20
En un bowl mediano coloca el chocolate y el COOL WHIP, mete en el microondas por 1 minuto, sácalo y revuelve, si es necesario introduce al microondas de nuevo por intervalos de 10 segundos hasta conseguir una consistencia cremosa.
21
Saca los pasteles de los moldes y elimina el papel de hornear.
22
Aplica el chocolate a cada uno de los pasteles por arriba.
23
Derrite el chocolate blanco en el microondas en un bowl pequeño por unos 25 segundos, revuelve hasta que esté cremoso.
24
Coloca el chocolate en la manga o bolsita y dibuja círculos concéntricos.
25
Con un palillo, traza líneas recta del centro de los círculos hacia afuera.
Consejos de cocina
Consejo 1
Consejos
Cuando apliques el chocolate blanco a las cubiertas de los cheesecakes, hazlo uno por uno, porque sino los círculos se endurecen muy rápico y no podrás trazar las líneas con el palillo.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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