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Muffins de cheesecake con frutas del bosque y avena
Muffins de cheesecake con frutas del bosque y avena

Muffins de cheesecake con frutas del bosque y avena

42 Min
15 Min Prep
27 Min cocinado
Tardarás nada más que 15 minutos preparando estos muffins. Y te aseguramos que será una de las mejores recetas que hayas probado.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de avena tradicional
1 taza de suero de mantequilla (buttermilk)
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/4 taza de azúcar granulada
3 cucharadas de cáscara rallada de naranja
1 taza de harina
3/4 taza de azúcar morena compactada
1 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 huevo, batido
1/4 taza de mantequilla, derretida
1 taza de moras mezcladas frescas o congeladas (zarzamoras, moras azules, frambuesas)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Mezcla la avena y el suero de mantequilla en un tazón pequeño; déjalo reposar durante 10 min.
3
Entretanto, bate bien el queso crema, el azúcar granulada y la cáscara rallada con una batidora eléctrica; reserva. Mezcla la harina, el azúcar morena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
4
Añade el huevo y la mantequilla a la mezcla de avena; mezcla todo bien. Añade esto a la mezcla de harina; revuélvelos solo hasta que se humedezcan. Incorpora con cuidado las moras.
5
Distribuye parejamente la mitad del batido entre 18 moldecitos para muffins, revestidos con forros de papel y ponles encima la mezcla de queso crema. Cúbrelos con el batido restante.
6
Hornéalos de 23 a 25 min. o hasta que al insertar un palillo al centro, este salga limpio. Déjalos enfriar en el molde 10 min. Sácalos del molde y pásalos a una rejilla de alambre. Déjalos enfriar completamente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo prepara muffins de tamaño grande estilo de cafetería
Prepara la receta como se indica, pero sustituye los 18 forros de papel regulares para muffins por 12 de tamaño gigante. Hornéalos de 25 a 27 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Consejo 2
Alternativa
Mezcla 1 cda. de jugo de limón amarillo (lemon) o vinagre blanco con suficiente leche hasta completar 1 taza. Déjala reposar durante 5 min. Usa esto en vez del suero de mantequilla (buttermilk).
Consejo 3
Alternativa
Prepáralo con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 230mg
10%
Carbohidrato 22g
8%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 13g
26%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
4%
Vitamina C
2%
Calcio
6%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
18 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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