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Sencilla mermelada de fresa casera
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Sencilla mermelada de fresa casera

24 H 30 Min
30 Min Prep
24 H cocinado
En 30 minutos podrás preparar una deliciosa mermelada de fresa aún más sabrosa que las del supermercado.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de fresas trituradas (compra 1 cuartillo de fresas bien maduras)
4 tazas de azúcar, medidas en un tazón aparte
3/4 taza de agua
1 paquete de pectina SURE-JELL Fruit Pectin
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Hagámoslo
1
Enjuaga 5 envases de plástico (1 taza) y sus tapas con agua hirviendo. Sécalos por completo. Deshazte de los cabitos; machaca bien las fresas de taza en taza. Vierte exactamente 2 tazas de la fruta ya machacada en un tazón grande. Incorpora el azúcar. Déjala reposar 10 min. revolviéndola de vez en cuando.
2
Mezcla el agua y la pectina en una cacerola pequeña. Hiérvela a fuego alto revolviéndola constantemente. Sigue hirviéndola y revolviéndola 1 min. Agrega la preparación de fruta; revuélvela 3 min. o hasta que se disuelva el azúcar. (Quedarán unos pocos cristales de azúcar.)
3
Llena los envases de inmediato hasta 1/2 pulg. de la parte superior. Usa un paño para limpiarles los bordes; ponles las tapas de inmediato. Déjalos reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. La mermelada ya estará lista para usar. Almacénala en el refrigerador por un máximo de 3 semanas o en el congelador por un máximo de 1 año. (Ya congelada, descongélala en el refrigerador antes de usarla.)
Consejos de cocina
Consejo 1
Mermelada CERTO de fresa de congelador (freezer jam)
Omite el agua y el paso para hervir el agua. Mezcla una bolsita de pectina de fruta CERTO Fruit Pectin con 2 cdas. de jugo de limón amarillo (lemon) en un tazón. Viértela en la preparación de fruta en un tazón grande. Prosigue según se indica. Rinde aproximadamente 4 envases (de 1 taza).
Consejo 2
Cómo medir el azúcar con precisión
Para obtener la medida exacta de una taza rasa de azúcar, pon el azúcar en una taza medidora de metal o de plástico que esté seca y, a continuación, nivélala raspando el exceso de azúcar de la parte superior con un cuchillo de borde recto.
Nutrición
Calorías
45
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 0mg
Carbohidrato 12g
4%
Fibra dietética 0g
Azúcares 12g
24%
Proteína 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
4%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
72 porciones de 1 cda. cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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