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Salmón glaceado con miel y aderezo balsámico
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Salmón glaceado con miel y aderezo balsámico

20 Min
20 Min Prep
Vida Saludable
El salmón cubierto con este aderezo equilibrado de miel dulce y vinagreta balsámica, es una forma simple y deliciosa de disfrutar los mariscos.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 cucharadita aceite de oliva
1 calabacita (zucchini) pequeña, cortada en bastones como fósforos.
1/2 taza de zanahorias pequeñas, cortadas a lo largo y en mitades
2 filetes de salmón con piel (1/2 lb.)
2 cucharadas de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing
1 cucharada de miel
1 cucharada de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1 cucharada de albahaca fresca, picada
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén antiadherente grande. Incorpora los vegetales y cocínalos durante 2 min., revolviendo de vez en cuando. Con una cuchara, acomoda los vegetales cocidos en uno de los costados de la sartén. En el costado libre agrega el pescado con la piel hacia arriba y tapa la sartén. Cocina el filete a fuego medio durante 4 min. de cada lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
2
Traspasa el pescado y los vegetales a un plato y cúbrelo para mantenerlo caliente. Incorpora el aderezo y la miel a la sartén, y cocínalos revolviendo constantemente durante 30 seg. o hasta que la mezcla esté completamente caliente.
3
Baña el pescado con la mezcla de aderezos. Cúbrelo con los vegetales y la albahaca.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Puedes servir este platillo con arroz caliente al vapor o papas nuevas cocidas.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Los bistecs de pescado son cortados transversalmente, dejando unido un segmento de la espina dorsal. Los filetes son cortes a lo largo a los que se les ha quitado la espina dorsal.
Nutrición
Calorías
280
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 300mg
13%
Carbohidrato 15g
5%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 13g
26%
Proteína 24g
48%
Vitamina A
90%
Vitamina C
10%
Calcio
8%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
2 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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