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Salmón con crema de puerro
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Salmón con crema de puerro

25 Min
25 Min Prep
¿Cansada de tus recetas con salmón? Esta crema a base de puerros elevará su sabor al máximo y te reconquistará.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 filetes de salmón con piel (1 lb)
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de mantequilla o margarina
2 puerros, bien enjuagados, las partes blancas y verde claro cortadas a lo largo en tiras finas
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubitos
3/4 taza de leche
2 cucharadas de perejil fresco picado
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de pimienta
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Hagámoslo
1
Calienta el asador (broiler) del horno.
2
Coloca el pescado, con la piel hacia abajo, en la rejilla del asador ya rociada con aceite en aerosol; pincélalo con el aceite.
3
Ásalo a 4 pulgs. de la fuente de calor de 6 a 7 min. o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Añade los puerros mientras los vas revolviendo durante 5 min. o hasta que se suavicen. Incorpora el resto de los ingredientes y revolviendo la mezcla con frecuencia, mantén un hervor suave durante 5 min. o hasta que se termine de derretir el queso crema y se obtenga una mezcla homogénea.
4
Sirve el pescado con la salsa por encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelo con verduras (vegetales) calientes cocidos al vapor y con panecillos de grano entero y tendrás una elegante comida para cuatro.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 30g
38%
Grasa saturada 13g
65%
Grasa trans 0g
Colesterol 110mg
37%
Sodio 230mg
10%
Carbohidrato 10g
4%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 5g
10%
Proteína 26g
52%
Vitamina A
30%
Vitamina C
8%
Calcio
10%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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