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Salteado de pollo y almendras
Salteado de pollo y almendras

Salteado de pollo y almendras

25 Min
25 Min Prep
Dale a la cena un toquecito oriental con este salteado de pollo, apio, cebolla, pimiento rojo y almendras, todo acompañado de una delicada salsa al jengibre.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
3 cucharadas de salsa de soya (soja) con menos sodio (lite)
2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
3 cucharadas de aceite de cacahuate (maní) PLANTERS Peanut Oil
2 tallos de apio, rebanados en diagonal
1 cebolla pequeña, en rebanadas finas
1 pimiento (pimentón) rojo pequeño, cortado en tiras
1-1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en pedazos del tamaño de un bocado
3/4 taza de láminas de almendras PLANTERS Sliced Almonds
6 tazas de arroz blanco de grano largo ya cocido y todavía calientito
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Hagámoslo
1
Mezcla bien los 4 primeros ingredientes.
2
Calienta 2 cdas. de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las verduras (vegetales); cocínalas mientras las revuelves hasta que estén tiernas pero crujientes. Retíralas de la sartén; tápalas para mantenerlas calientes. Agrega el resto del aceite en la misma sartén. Agrega el pollo; cocínalo mientras lo revuelves hasta que se cocine. Incorpora la preparación de caldo; cocínala revolviéndola de vez en cuando hasta que hierva y espese.
3
Agrega las verduras y las almendras; mézclalas bien. Sirve el salteado sobre el arroz.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 17g
22%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 500mg
22%
Carbohidrato 53g
19%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 3g
6%
Proteína 32g
64%
Vitamina A
10%
Vitamina C
15%
Calcio
6%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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