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Pay de calabaza con corteza crujiente
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Pay de calabaza con corteza crujiente

2 H 15 Min
15 Min Prep
2 H cocinado
Esta receta garantizará una sobremesa inolvidable. El relleno es cremoso y lleno del sabor de calabaza pero la corteza es deliciosamente crujiente.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
35 galletas de vainilla, finamente trituradas (aprox. 1-1/4 taza)
1/4 taza de mantequilla o margarina, derretida
2 cucharadas de azúcar
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2 taza de leche fría
1 paquete (3.4 oz) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding
1 taza de calabaza enlatada
1/2 cucharadita de especia para pay (tarta) de calabaza
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Mezcla bien las migas de obleas, la mantequilla y el azúcar; presiona esto contra el fondo y los lados de un molde para pay (tarta) de 9 pulgs.
2
Bate el queso crema en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Agrega gradualmente la leche, batiendo después de cada adición hasta mezclarla bien. Añade el pudín en polvo, la calabaza y la especia; bate esto a velocidad baja durante 1 min. o hasta que esté bien mezclado. Incorpora 1/2 taza del COOL WHIP. Vierte la mezcla sobre la base del pay.
3
Refrigera el pay durante 2 horas o hasta que esté firme. Ponle encima el COOL WHIP restante.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida sana
Ahorra 70 calorías y 3g de grasa por porción al prepararlo con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, 1 pqte. (1 oz) de pudín instantáneo sin azúcar ni grasa sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Sugar Free Fat Free Instant Pudding y cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.
Consejo 2
Alternativa
Prepara la base como se indica, sustituyendo las obleas por 8 galletas graham.
Consejo 3
Variante
Para obtener una base más crujiente hornea la base de obleas o galletas Graham a 375ºF de 8 a 10 min. o hasta que esté ligeramente dorada. Déjala enfriar completamente antes de ponerle el relleno.
Nutrición
Calorías
330
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 20g
26%
Grasa saturada 12g
60%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 410mg
18%
Carbohidrato 33g
12%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 22g
44%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
110%
Vitamina C
2%
Calcio
6%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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