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Pay de fresa y ruibarbo
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Pay de fresa y ruibarbo

1 H 15 Min
15 Min Prep
1 H cocinado
La combinación de fresas con ruibarbo crean el relleno más delicioso para crear el pay (tarta) perfecto como postre familiar.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de ruibarbo cortado en rebanadas
2 tazas de fresas cortadas por la mitad
1-1/4 taza de azúcar
1/4 taza de tapioca MINUTE Tapioca
1 paquete (14.1 oz) de masa refrigerada para pay lista para usar (para 2 bases)
1 cucharada de mantequilla o margarina
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Hagámoslo
1
Combina los 4 primeros ingredientes. Déjalos reposar 15 min.
2
Calienta el horno a 425°F. Forra un plato para pay (tarta) de 9 pulgs. con 1 corteza, según las instrucciones del paquete para tartas de 2 cortezas; ponle el relleno de frutas. Rocíalo con la mantequilla. Cúbrelo con la corteza restante; sella y decora el borde pellizcándolo con los dedos. Hazle varios cortes a la masa de arriba para dejar escapar el vapor.
3
Hornea la tarta 45 min. o hasta que las burbujas de líquido que se formen empiecen a deshacerse lentamente. Déjala enfriar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo hacer que la corteza de arriba tenga un diseño de enrejado
Corta la segunda masa para tarta en 10 tiras (1/2 pulg. de ancho), utilizando un cuchillo o una ruedita para cortar masa o pizza. Coloca 5 tiras sobre el relleno. Forma el enrejado, trenzando las tiras restantes por arriba y por debajo de las primeras cinco y en dirección opuesta a estas. Dobla el borde de la corteza de abajo, ya recortada, sobre los extremos de las tiras. Sella y decora el borde pellizcándolo con los dedos.
Nutrición
Calorías
320
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 180mg
8%
Carbohidrato 53g
19%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 28g
56%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
0%
Vitamina C
20%
Calcio
4%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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