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Galletas de chocolate y malvaviscos
Galletas de chocolate y malvaviscos

Galletas de chocolate y malvaviscos

3 H 1 Min
20 Min Prep
2 H 41 Min cocinado
Estas galletas pueden ser una maravillosa manera de finalizar cualquier cena familiar, o un sabroso bocadito para tus niños.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 paquetes (4 oz cada uno) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida
3/4 taza de mantequilla
1-1/4 taza de azúcar
2 huevo s
1-3/4 taza de harina
1/2 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
17 malvaviscos JET-PUFFED Marshmallows, cortados por la mitad
3 cucharadas de leche
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Hagámoslo
1
Pica 6 oz de chocolate; colócalo en un tazón mediano, apto para microondas. Agrega la mantequilla. Calienta esto en el microondas a potencia ALTA durante 1 min. o hasta que la mantequilla se derrita; revuelve hasta que se termine de derretir el chocolate y se obtenga una consistencia homogénea. Incorpora el azúcar. Agrega uno por uno los huevos, mezclándolos bien cada vez que añadas otro. Combina la harina y el polvo para hornear y agrégalos; mézclalos bien. (La masa quedará bien blanda.) Refrigérala 2 horas.
2
Calienta el horno a 350°F. Forma 34 bolitas haciendo rodar cucharadas bien llenas de masa, de modo que tengan 1/4 pulg. de diámetro. Colócalas, a una distancia de 2 pulgs. entre ellas, en charolas (bandejas) para hornear que hayas rociado con aceite en aerosol.
3
Hornéalas de 8 a 9 min. o hasta que ya no estén húmedas y brillosas. (Las galletas todavía estarán blandas). Ponles de inmediato una mitad de malvavisco, con el lado del corte hacia abajo. Hornéalas de 1 a 2 min. o hasta que los malvaviscos empiecen a hincharse. Déjalas enfriar 5 min. sobre las charolas; traslada las galletas a rejillas de metal. Deja que se terminen de enfriar.
4
Derrite el resto del chocolate según las instrucciones del paquete; incorpórale la leche. Rocíalo sobre las galletas. Refrigéralas 15 min. o hasta que esté duro el chocolate.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
La masa para las galletas la puedes refrigerar por un máximo de 24 horas antes de hacer las bolitas y de hornearlas según se indica.
Consejo 2
Cómo almacenarlas
Ya frías, las galletas las puedes almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 1 semana.
Nutrición
Calorías
140
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 50mg
2%
Carbohidrato 19g
7%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 13g
26%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
2%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
34 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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