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Brochetas de cordero y verduras
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Brochetas de cordero y verduras

29 Min
15 Min Prep
14 Min cocinado
Vida Saludable
Estas brochetas tienen una forma muy especial y espectacular de hacer lucir lo mejor del sabor de la carne de cordero y las verduras.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 libra de pierna de cordero sin hueso, cortada en pedazos de 1-1/4 pulg.
2 calabacitas (zucchini) pequeñas, cortadas en rebanadas de 3/4 pulg. de grosor
1 pimiento (pimentón) rojo, cortado en pedazos de 1 pulg.
1 cebolla morada pequeña, cortada en cuñas de 1/2 pulg. de grosor
1/4 taza de salsa original A.1. Original Sauce
1 cucharada de jugo de limón amarillo (lemon)
2 cucharaditas de hojas secas de orégano
4 dientes de ajo, bien picaditos
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
2
Inserta la carne y las verduras (vegetales) de forma alterna en 4 pinchos (alambres).
3
Mezcla el resto de los ingredientes; pincela las brochetas con ellos.
4
Ásalas, dándoles vuelta a los 7 min. de empezar, de 12 a 14 min. o hasta que se cocine la carne y las verduras estén tiernas pero crujientes.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza carne de res sin hueso en vez de la de cordero.
Consejo 2
Cómo servir
Sírvelas con arroz integral cocido calientito.
Consejo 3
Alternativa
Corta la cebolla en trocitos de 1 pulg. en vez de en cuñas.
Nutrición
Calorías
230
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 350mg
15%
Carbohidrato 10g
4%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 5g
10%
Proteína 27g
54%
Vitamina A
20%
Vitamina C
45%
Calcio
4%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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