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Pastel de espinacas y queso feta
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Pastel de espinacas y queso feta

1 H 30 Min
45 Min Prep
45 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
Para la masa
1 taza de harina
2 yemas de huevo s
1/4 taza de leche tibia
1 cucharada de mantequilla, derritida
1 oz. Para el relleno
1 cucharada de aceite
1 cebolla picada en cubos pequeños
3 cebolletas (scallions), parte blanca y 2" de la verde picada
2 paquetes (10 oz. cada uno) de espinaca picada congelada, descongelada y exprimida
3 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
3 cucharadas de migajas de pan integral
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
1 cucharadita de pimienta negra molida
4 huevos
12 onzas de queso feta tradicional desmoronado ATHENOS Traditional Crumbled Feta Cheese
1 cucharada aceite vegetal
1 huevo batido
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Hagámoslo
1
Para la masa

2
Juntar la harina con las yemas, trabajar con un tenedor hasta que se mezcle. Agregar la leche tibia y la mantequilla derretida, trabajar todo hasta formar una masa elástica y suave, amasar 8-10 minutos con el robot de cocina o 20 minutos a mano. Envolverla en papel plástico y refrigerar por lo menos una hora, puede ser de un día para otro.
3
Precalentar el horno a 400°F.
4
Para el relleno

5
En una sartén mediana a fuego medio calentar el aceite y dorar la cebolla por 5 minutos. Agregar los cebollinos y cocinar 2 minutos más. Sacar del fuego. En un tazón amplio juntar la cebolla y cebollinos con la espinaca bien exprimida. Agregar el queso parmesano, migas de pan, nuez moscada y pimienta. Batir los huevos hasta mezclar (30 segundos) y agregar a la mezcla de espinacas, revolver bien y agregar el queso feta. Mezclar.
6
Sobre el mesón enharinado extender la masa hasta que este muy delgada, y se pueda ver a través. Yo la estire hasta unos 15"x 21". Poner la masa sobre un paño de cocina y dejarla reposar 5 minutos que se seque un poco, barnizar con aceite vegetal. Esparcir el relleno. Dejar 1" libre a lo largo del lado de 21". Enrollar partiendo del lado opuesto, quieren que el strudel quede más largo que gordo, ayudándose con el paño de cocina. Con cuidado pasarlo a una bandeja de horno en aceitada y barnizar con el huevo batido. Darle forma de U.
7
Hornear 40-45 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Dejar enfriar en la misma bandeja sobre una rejilla de metal y cortar tibio. Puedes servirlo frío o tibio.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
20 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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