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Pescado con cubertura crujiente de nueces y queso parmesano
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Pescado con cubertura crujiente de nueces y queso parmesano

40 Min
40 Min Prep
Dale una crujiente textura al pescado al ponerle una cobertura a base de deliciosas nueces y rico queso parmesano. Textura y buen sabor, ¡al por mayor!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de arroz integral de grano largo, sin cocer
1 lata (14 oz) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1 taza de agua
1 taza de floretes de brócoli, pequeños
1/2 taza de nueces pecanas PLANTERS Pecans, tostadas
1/3 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1/4 taza de perejil fresco, picado
3 cucharadas de jugo de limón amarillo (lemon), cantidad dividida
1 cucharada de aceite de oliva
4 filetes de tilapia (1 lb)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375ºF.
2
Cocina el arroz como se indica en el paquete, usando el caldo y el agua; agrega el brócoli al líquido durante los últimos 5 min. de cocción del arroz.
3
Entretanto, mezcla las pecanas, el queso, el perejil, 2 cdas. del jugo de limón y el aceite. Acomoda, en una sola capa, el pescado en una fuente llana para hornear. Esparce la mezcla de nueces sobre el pescado y rocíalo con el jugo de limón restante. Hornéalo de 10 a 12 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
4
Sirve el pescado con la mezcla de arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara el platillo con otra variedad de pescado de carne blanca, tal como platija o lenguado.
Nutrición
Calorías
470
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 20g
26%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 440mg
19%
Carbohidrato 40g
15%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 2g
4%
Proteína 33g
66%
Vitamina A
20%
Vitamina C
20%
Calcio
20%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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