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Pastel de zanahoria, nueces y chocolate
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Pastel de zanahoria, nueces y chocolate

1 H 5 Min
25 Min Prep
40 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 tazas de nueces de Castilla PLANTERS Walnuts
6 huevos
1/4 taza de C&H® o Domino® Granulated Sugar (azúcar granulada)
3 zanahoria s grandes ralladas (1-1/2 tazas)
1 paquete (4 oz.) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate
1/2 taza de crema para batir (whipping cream)
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© 2015 Domino Foods, Inc. Todos los derechos reservados. Domino Sugar forma parte de ASR Group.
Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375°F.
2
Preparar un molde de 8'x3' colocar un círculo de papel pergamino en la base. Rociar con con aceite en aerosol y salpicar con harina
3
Moler las nueces en la procesadora.
4
Separar los huevos y batir las yemas con el azúcar a velocidad alta por 7 minutos hasta que estén pálidas y formen una cinta.
5
Batir las claras hasta que formen picos firmes.
6
Mezclar las yemas con las nueces y las zanahorias.
7
Incorporar a la mezcla anterior 1/3 de las claras batidas. Y luego mezclar el resto de las claras con hasta formar una mezcla homogénea.
8
Verter en el molde ya preparado.
9
Hornear por 35-40 minutos. Hasta que esté dorado y firme al tocar el bizcocho.
10
Dejar enfriar sobre una rejilla y refrigerar por mínimo 2 horas o toda la noche.
11
Picar el chocolate y colocar en un tazón. Colocar la crema en una cacerola pequeña y calentar a fuego medio-alto hasta que hierva. Verter sobre el chocolate y esperar 1 minuto. Revolver suavemente con una espátula hasta que todo el chocolate se derrita y se vea brillante y cremoso.
12
Desmoldar el bizcocho a un plato, pasa un cuchillo por el borde para soltar. Descartar el papel y vierte el chocolate en la superficie. Usando un cuchillo esparcir lentamente hasta alcanzar el borde, dejar que escurra ligeramente.
13
Refrigerar por 10 minutos y servir.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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