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Picoso chili con carne
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Picoso chili con carne

45 Min
45 Min Prep
Las rodajitas de chiles jalapeños le dan un sabor extraordinariamente picosito a esta tradicional receta de chili con carne.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cortado en trozos de 1 pulg.
1 cebolla morada, picada; cantidad dividida
1-1/2 libra de carne magra molida de res
2 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de chile en polvo
2 latas (15.5 oz) de frijoles colorados, enjuagados, cantidad dividida
1 frasco (16 oz) de salsa espesa TACO BELL® Thick & Chunky Salsa
2 tazas de agua
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 taza de queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese
1 chile jalapeño, rebanado fino
1 taza de totopos (tortilla chips) (aprox. 1 oz)
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TACO BELL® y el logotipo son marcas comerciales de Taco Bell Corp. y se utilizan con su autorización.
Hagámoslo
1
Cocina revolviendo el tocino en una olla tipo Dutch o una para sopa a fuego medio hasta que esté crujiente. Sácalo de la olla con una cuchara ranurada; escúrrelo sobre papel toalla. Desecha toda la grasa de la sartén, pero reserva 1 cda.
2
Reserva 1/4 taza de la cebolla. Añade el resto de las cebollas a la grasa que reservaste en la sartén junto con la carne molida, el ajo y el chile en polvo; cocínala hasta que esté parejamente dorada, revolviendo con frecuencia. Entretanto, muele 1 taza de frijoles en un tazón pequeño.
3
Añade los frijoles molidos, los frijoles enteros restantes, la salsa y el agua a la mezcla de carne; mezcla todo bien. Hazlo hervir; tapa la olla. Cocínalo a fuego bajo, manteniendo un hervor suave durante 15 min.; recuerda revolver de vez en cuando. Incorpora el tocino.
4
Sirve el chili con la cebolla que reservaste y los demás ingredientes espolvoreados por encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sustituye la carne molida de res por carne molida de cerdo.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 740mg
32%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 6g
21%
Azúcares 5g
10%
Proteína 29g
58%
Vitamina A
10%
Vitamina C
10%
Calcio
20%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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