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Crepas Suzette con cremoso relleno
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Crepas Suzette con cremoso relleno

1 H 30 Min
1 H Prep
30 Min cocinado
La mermelada de naranja y el jugo fresco de limón amarillo (lemon) le dan a estas cremosas crepas Suzette un delicioso toquecito cítrico y dulce.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
7 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
3 huevo s
1 taza de leche
3/4 taza de harina
5 cucharadas de azúcar, cantidad dividida
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/4 taza de mermelada de naranja
1/3 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de jugo de limón amarillo (lemon) fresco
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Favor de usar alcohol de manera responsable.
Hagámoslo
1
Derrite 3 cdas. de mantequilla. Pon los huevos y la leche en un tazón grande; revuélvelos bien utilizando un batidor de varillas. Agrega la harina con 2 cdas. de azúcar; usa el batidor para revolver bien el batido. Déjalo reposar 30 min.
2
Rocía una sartén de 6 a 8 pulgs. con aceite en aerosol; caliéntala a fuego medio. Vierte 1/4 taza del batido en la sartén; menea la sartén para que el batido cubra el fondo de forma pareja. Cocina el batido de 1 a 2 min. o hasta que la crepa se dore un poco por debajo. Pasa una espátula alrededor de todo el borde de la crepa para aflojarla de la sartén; voltea la crepa. Cocínala 1 min. o hasta que se dore un poco por debajo. Retírala de la sartén; resérvala. Repite el procedimiento con el resto del batido para terminar con 8 crepas en total.
3
Mezcla bien el queso crema y la mermelada; unta unas 2 cdas. en cada crepa, pero deja sin untar 1/2 pulg. del borde. Dobla la crepas por la mitad y otra vez en cuartos. Repite el procedimiento con el resto de las crepas.
4
Hierve los jugos con el resto de la mantequilla y del azúcar a fuego medio en una sartén grande y, revolviéndolos de vez en cuando, cocínalos de 5 a 6 min. o hasta que espesen un poco. Agrega las crepas ya dobladas y, bañándolas de vez en cuando con la salsa, cocínalas a fuego medio-alto de 5 a 6 min. o hasta que se terminen de calentar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepáralas utilizando queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Consejo 2
Hazlo antes
Las crepas las puedes armar con anticipación. Refrigéralas hasta el momento en que las vayas a calentar en la salsa según se indica.
Nutrición
Calorías
330
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 22g
28%
Grasa saturada 13g
65%
Grasa trans 0g
Colesterol 135mg
45%
Sodio 230mg
10%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 0g
Azúcares 16g
32%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
15%
Vitamina C
4%
Calcio
8%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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