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Pollo cacciatore con cremosa pasta capellinni
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Pollo cacciatore con cremosa pasta capellinni

20 Min
20 Min Prep
Esta versión de pollo cacciatore servido sobre cremosa pasta capellinni (cabello de ángel) se prepara –de principio a fin– en solo 20 minutos.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1 lb)
1 taza de champiñones (hongos) frescos rebanados
1/2 taza de tiritas de pimiento (pimentón) verde
1/2 taza de cebolla rebanada en láminas
1 lata (14 oz) de tomates (jitomates) en cubitos estilo italiano, sin escurrir
1 lata (14.5 oz) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1/2 taza de agua
8 onzas de pasta capellini (cabello de ángel), sin cocer
1 envase (8 oz) de queso crema untable con cebollino y cebolla PHILADELPHIA Chive & Onion Cream Cheese Spread, cantidad dividida
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Cocina el pollo en una sartén grande antiadherente a fuego medio de 3 a 4 min. por lado o hasta que esté dorado. Colócalo en un plato y mantenlo calientito. Pon las verduras (vegetales) en la sartén; cocínalas revolviendo durante 5 min. Añade los tomates; deja que todo hierva. Agrega el pollo; tapa la sartén y cocínalo, manteniendo un hervor suave a fuego bajo, durante 8 min. o hasta que el pollo esté cocido (temperatura interna de 165ºF).
2
Entretanto, haz hervir el caldo con el agua en una olla mediana. Agrega la pasta, revolviendo constantemente hasta que esté húmeda y blanda. Tapa la olla. Retírala del fuego; deja reposar la pasta durante 10 min. Incorpora la mitad del queso crema untable.
3
Revuelve la otra mitad de queso crema untable y la leche en la sartén hasta mezclarlos bien. Sirve el pollo y la salsa sobre los cabellos de ángel. Espolvorea el platillo con el queso parmesano.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Justo antes de servir, espolvorea el platillo con perejil o albahaca, frescos y picados.
Nutrición
Calorías
540
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 10g
50%
Grasa trans 0g
Colesterol 110mg
37%
Sodio 1090mg
47%
Carbohidrato 52g
19%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 10g
20%
Proteína 38g
76%
Vitamina A
20%
Vitamina C
35%
Calcio
15%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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