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Chili con bistec y chorizo a la parrilla
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Chili con bistec y chorizo a la parrilla

50 Min
30 Min Prep
20 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 libra de chorizo mexicano
1 bistec de falda de res (flank steak) (1-1/2 lb)
1 pimiento (pimentón) verde y 1 pimiento rojo, cortados en 4 pedazos cada uno
1 cebolla morada, cortada en rebanadas de 1/2 pulg.
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 cucharada de chile en polvo
3 dientes de ajo, bien picaditos
1 lata (28 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1/2 taza de salsa para asar receta original no. 7 JACK DANIEL’S Barbecue Sauce ORIGINAL NO. 7 Recipe
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla para asar a fuego indirecto: Enciende un lado de la parrilla y deja el otro apagado. Baja la tapa y calienta la parrilla hasta alcanzar 350ºF.
2
Tritura el chorizo en un molde de aluminio desechable de 13x9 pulgs. Pincela el bistec, los pimientos y la cebolla con el aderezo; pon estos ingredientes sobre la sección apagada de la parrilla. Pon el chorizo (del molde) al lado de la carne y las verduras (vegetales). Cierra la tapa de la parrilla.
3
Asa todos estos ingredientes durante 20 min. o hasta que el bistec alcance un punto de cocción media y esté cocido el chorizo; recuerda revolver el chorizo y voltear el bistec y las verduras después de 10 min. de cocción.
4
Saca el bistec y las verduras de la parrilla; córtalos en trozos de 1 pulg. Añade el chile en polvo y el ajo al chorizo. Cocina y revuelve el ajo de 30 segundos a 1 min. o hasta que esté fragante. Añade el bistec, las verduras, los tomates y la salsa para asar al molde; mézclalos bien y, revolviéndolos de vez en cuando, ásalos durante 10 min. o hasta que estén completamente calientes.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Para darle un sabor menos picante, sustituye el chorizo por carne magra molida de res.
Consejo 2
Cómo servir
Sirve el platillo sobre arroz cocido caliente.
Consejo 3
Cómo servir
Sírvelo con crema agria reducida en grasa BREAKSTONE´S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light.
Nutrición
Calorías
280
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 620mg
27%
Carbohidrato 15g
5%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 10g
20%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
25%
Vitamina C
45%
Calcio
4%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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