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Pastelitos de cheesecake con pera y jengibre
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Pastelitos de cheesecake con pera y jengibre

55 Min
30 Min Prep
25 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 paquetes (8 oz cada uno) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, ablandado
3/4 taza más 2 cdas. de azúcar, cantidad dividida
1/2 cucharadita de vainilla
3/4 cucharadita de jengibre en polvo, cantidad dividida
2 huevos
2 peras rojas, picadas
3 cucharadas de nueces de Castilla PLANTERS Walnuts, picadas
10 láminas de masa filo (phyllo) congelada; descongélalas antes de usar
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Bate bien el Neufchatel con 3/4 taza de azúcar, la vainilla y 1/2 cdta. de jengibre en un tazón grande con una batidora eléctrica. Añade los huevos, uno por uno, batiendo a velocidad baja después de añadir cada uno y solo hasta mezclarlos.
3
Revuelve las peras con las nueces, el azúcar restante y el jengibre en un tazón mediano. Rocía ligeramente 1 lámina de masa filo con aceite en aerosol; cúbrela con las 4 láminas restantes de masa filo, rociando ligeramente cada lámina con aceite en aerosol antes de cubrirla con la lámina siguiente. Corta esto en 6 cuadrados de 4 pulgs.
4
Presiona 1 pila de masa en cada moldecito para muffin (6 en total). Repite esto con las láminas restantes de masa filo. Pon la mezcla de Neufchatel en los moldes con masa filo; ponles encima la mezcla de peras.
5
Hornea esto de 20 a 25 min. o hasta que el relleno esté inflado por los bordes y firme en el centro. Déjalos enfriar 5 min. antes de desmoldar los strudels y ponerlos sobre una rejilla de metal; déjalos enfriar 10 min. antes de servirlos.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
De vez en cuando, puedes incluir en una dieta balanceada este delicioso postre que viene en porciones individuales.
Nutrición
Calorías
240
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 250mg
11%
Carbohidrato 28g
10%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 17g
34%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
8%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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