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Crepas de plátano y frambuesas
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Crepas de plátano y frambuesas

1 H 25 Min
45 Min Prep
40 Min cocinado
Vida Saludable
No hay nada más delicioso que las dulces crepas hechas en casa. Esta receta te encantará gracias a su puré de frambuesas con rebanadas de plátano (banana).
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 taza de harina
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
2 tazas de leche descremada
1/2 taza de producto de huevo sin colesterol
2 cucharadas de margarina, derretida
1 paquete (10 oz) de frambuesas congeladas, descongeladas
1 taza de crema agria descremada BREAKSTONE'S FREE Fat Free Sour Cream o la de KNUDSEN
1/4 cucharadita de extracto de almendra
1 taza de cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping descongelada
3 plátano s
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Hagámoslo
1
Combina la harina, el azúcar y el polvo para hornear en un tazón grande utilizando un batidor de varillas. Agrega la leche, el producto de huevo y la margarina; revuélvelos bien. Déjalos reposar 30 min.
2
Rocía una sartén de 6 a 8 pulgs. con aceite en aerosol; caliéntala a fuego medio. Vierte 1/4 taza del batido en la sartén; menéala para que el batido cubra el fondo de forma pareja. Cocina el batido de 1 a 2 min. o hasta que la crepa se dore un poco por debajo. Pasa una espátula todo alrededor del borde de la crepa para desprenderla de la sartén; voltea la crepa. Cocínala 1 min. o hasta que se dore un poco por debajo. Retírala de la sartén; resérvala. Repite el procedimiento con el resto del batido para terminar con 16 crepas en total.
3
Licúa las frambuesas hasta obtener una consistencia homogénea; cuélalas para retirarles las semillas. Retira 3 cdas. del puré de frambuesa; colócalas en un tazón mediano. Agrega la crema agria y el extracto; revuélvelos bien. Incorpora el COOL WHIP con cuidado.
4
Corta los plátanos en rebanadas. Pon unas 2 cdas. de la preparación de COOL WHIP en el centro de cada crepa. Ponles encima las rebanadas de plátano. Cubre el relleno doblando la crepa por los lados opuestos. Sirve las crepas con el resto del puré de frambuesa por encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
Estas sencillas crepas las puedes preparar con anticipación. Deja que se terminen de enfriar y, a continuación, apílalas entre hojas de papel encerado. Colócalas en una bolsa de plástico con cierre y refrigéralas por un máximo de 2 días antes de ponerles el relleno según se indica.
Nutrición
Calorías
130
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3g
4%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 70mg
3%
Carbohidrato 22g
8%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 9g
18%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
6%
Vitamina C
10%
Calcio
8%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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