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Arroz con calabaza y queso parmesano
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Arroz con calabaza y queso parmesano

45 Min
45 Min Prep
Vida Saludable
Este arroz con calabaza tipo butternut y delicioso queso parmesano lucirá espectacular en tus cenas familiares de entresemana.
Lo que necesitas
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2 cucharadas de aderezo italiano 'de la casa' estilo toscano KRAFT Tuscan House Italian Dressing
1 cebolla pequeña, finamente picada
3/4 taza de arroz arborio, sin cocer
2 tazas de caldo de vegetales sin grasa y reducido en sodio
2 tazas de calabaza tipo butternut en cubitos (1 pulg.)
1/2 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de tomillo fresco finamente picado
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Hagámoslo
1
Calienta el aderezo en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla; cocínala, mientras la revuelves, durante 4 min. o hasta que esté tierna pero crujiente. Agrega el arroz; cocínalo, mientras lo revuelves, durante 1 min.
2
Agrega el caldo y la calabaza; revuélvelos. Hiérvelos y, revolviéndolos de vez en cuando, mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 25 min. o hasta que se suavice la calabaza y se haya absorbido la mayor parte del líquido.
3
Incorpora el queso y la mantequilla. Pon la tapa; retira la sartén del fuego. Déjala reposar 5 min. Incorpora el tomillo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza romero fresco en vez del tomillo.
Nutrición
Calorías
140
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 7g
9%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 15mg
5%
Sodio 200mg
9%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 3g
6%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
80%
Vitamina C
8%
Calcio
10%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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