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Calabaza tipo butternut con relleno de queso
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Calabaza tipo butternut con relleno de queso

1 H 29 Min
15 Min Prep
1 H 14 Min cocinado
La cremosidad natural de la calabaza tipo butternut asada recibe un impulso adicional del queso cheddar, la crema agria y una cobertura de galletas trituradas.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 calabaza tipo butternut (2 lb)
1 taza de agua
3/4 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado KRAFT Shredded Sharp Cheddar Cheese
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 cucharada de cebollinos (chives) frescos picados
1/8 cucharadita de páprika ahumada
6 galletas RITZ Crackers, trituradas (aprox. 1/4 taza)
1 cucharada de mantequilla, derretida
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 425ºF.
2
Corta la calabaza por la mitad a lo largo; quítale las semillas. Añade el agua a una fuente para hornear de 13x9 pulgs.; coloca la calabaza en la fuente con los lados cortados hacia abajo. Tapa la fuente.
3
Hornea la calabaza durante 40 min. o hasta que esté blanda al perforarla con un cuchillo. Déjala enfriar durante 10 min. Transfiérela a una tabla para cortar; escurre el líquido de la fuente.
4
Saca con una cuchara la pulpa de la calabaza, dejando una concha de 1/4 pulg. de grosor. Añádele el queso, la crema agria, los cebollinos y la páprika; mezcla todo bien. Pon la mezcla en las conchas.
5
Mezcla las migas de galletas con la mantequilla; espolvorea la mezcla sobre la calabaza. Ponla otra vez en la fuente.
6
Hornea la calabaza de 22 a 24 min. o hasta que esté completamente caliente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve este irresistible acompañamiento vegetal junto con tu carne magra favorita en tu próxima reunión.
Consejo 2
Variante
Prepárala con queso cheddar fuerte desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Sharp Cheddar Cheese y crema agria reducida en calorías BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream.
Consejo 3
¿Lo sabías?
Aunque la páprika ahumada le da un sabor agradable a este delicioso acompañamiento, este platillo también se puede preparar con páprika regular.
Consejo 4
Alternativa
Sustituye los cebollinos por cebollitas verdes.
Nutrición
Calorías
180
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 140mg
6%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 6g
12%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
280%
Vitamina C
25%
Calcio
20%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones, 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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