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Salmón con verduras salteadas y aderezo de ajonjolí
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Salmón con verduras salteadas y aderezo de ajonjolí

20 Min
20 Min Prep
Vida Saludable
Las verduras salteadas acompañan al salmón en una forma exquisita y el aderezo de ajonjolí añade un sabor inigualable.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de aderezo oriental con ajonjolí tostado reducido en grasa KRAFT Lite Asian Toasted Sesame Dressing; cantidad dividida
4 filetes de salmón sin piel (1 lb)
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 zanahoria s, cortadas en palitos tamaño cerillas
1 taza de chícharos (guisantes, arvejas) de vaina (sugar snap peas)
1 pimiento (pimentón) rojo, cortado en tiritas
1 cebollita verde, rebanada fina
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 450ºF.
2
Reserva 2 cdas. del aderezo para usar después. Pon el pescado en una charola (bandeja) para hornear, rociada con aceite en aerosol; pincélalo con el aderezo restante.
3
Hornéalo de 12 a 15 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Entretanto, calienta el aceite a fuego medio en una sartén grande antiadherente. Añade los próximos 3 ingredientes; cocínalos revolviendo durante 4 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Retíralos del fuego; incorpórales el aderezo que reservaste.
4
Coloca las verduras (vegetales) que cocinaste sobre un platón y ponles encima el pescado y la cebollita verde.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Añade 1/2 taza de brotes de frijoles o 1 lata (8 oz) de castañas de agua rebanadas al aceite caliente en la sartén junto con las zanahorias, los chícharos y el pimiento.
Nutrición
Calorías
240
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 210mg
9%
Carbohidrato 11g
4%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 7g
14%
Proteína 24g
48%
Vitamina A
120%
Vitamina C
50%
Calcio
4%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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