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Macarrones con queso, calabaza y chipotle
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Macarrones con queso, calabaza y chipotle

40 Min
20 Min Prep
20 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de pasta cavatappi (sacacorcho), sin cocer
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1/4 cucharadita de mostaza en polvo
2 tazas de leche
1 paquete (8 oz) de queso con chile chipotle KRAFT Chipotle Cheese, desmenuzado
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
3/4 taza de calabaza de lata
1/4 taza de pepitas (semillas de calabaza) picadas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 400ºF.
2
Cocina la pasta en una cacerola grande como se indica en el paquete, pero omite la sal.
3
Derrite la mantequilla, mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego medio. Añade la harina y la mostaza. Cocina y revuelve todo 1 min. Poco a poco incorpora la leche y cocina de 3 a 5 min. o hasta que la mezcla se espese, revolviendo constantemente. Retírala del fuego. Añade 1-1/2 taza del queso desmenuzado, el parmesano y la calabaza; mezcla todo bien.
4
Escurre la pasta y devuélvela a la cacerola. Añade la mezcla de calabaza y mezcla todo bien. Viértela en un molde con capacidad para 1-1/2 L rociado con aceite en aerosol. Ponle encima el queso desmenuzado restante.
5
Hornea el platillo 20 min. o hasta que se termine de calentar. Espolvoréalo con pepitas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sustitutuye la calabaza enlatada con puré congelado de calabaza tipo butternut que hayas descongelado.
Consejo 2
Cómo servir
Sirve este cremoso y único platillo de macarrones con queso con una crujiente ensalada verde y tendrás una sencilla y deliciosa comida.
Nutrición
Calorías
400
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 20g
26%
Grasa saturada 12g
60%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 400mg
17%
Carbohidrato 39g
14%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 6g
12%
Proteína 18g
36%
Vitamina A
110%
Vitamina C
2%
Calcio
40%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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