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Trufas de cheesecake de terciopelo rojo
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Trufas de cheesecake de terciopelo rojo

1 H 30 Min
20 Min Prep
1 H 10 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2 taza de migajas de galletas graham
1/4 taza de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
1/4 cucharadita de colorante para alimentos rojo
2 cucharadas más 1 cucharadita de cacao en polvo sin endulzar, cantidad dividida
2 paquetes (4 oz cada uno) de chocolate blanco BAKER´S White Chocolate, partido en pedazos pequeños
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Hagámoslo
1
Bate el queso crema con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté cremoso. Agrega las migajas de galletas, el azúcar, el colorante para alimentos y las 2 cucharadas de cacao en polvo; mezcla bien.
2
Amolda la mezcla de queso crema en 24 bolitas (1 pulgada cada una), usando aproximadamente 1 cucharada de la mezcla del queso crema para cada bolita. Colócalas en una bandeja para hornear cubierta de papel encerado. Congélalas por 10 min.
3
Derrite el chocolate blanco como se indica en el paquete. Sumerge las bolitas, 1 a la vez, en el chocolate derretido, dándoles la vuelta hasta que estén cubiertas por el chocolate de forma pareja. Ponlas de nuevo en la bandeja para hornear; espolvoréalas con el cacao en polvo restante.
4
Refrigera por 1 hora o hasta que estén firmes.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Las trufas de terciopelo rojo son un dulce bocadillo, perfecto para obsequiar como regalo o para servir en una ocasión especial.
Consejo 2
Nota
Si es necesario, vuelve a redondear cada bolita de queso crema parcialmente congelada antes de sumergirla en el chocolate derretido. Como estas bolitas de queso crema se ablandarán rápidamente a temperatura ambiente, retíralas del congelador en porciones pequeñas antes de sumergirlas en el chocolate como se indica.
Consejo 3
Cómo repartir la mezcla de queso crema uniformemente
Usa una cuchara de galleta pequeña para repartir uniformemente la mezcla de queso crema para cada trufa.
Nutrición
Calorías
180
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 105mg
5%
Carbohidrato 17g
6%
Fibra dietética 0g
Azúcares 14g
28%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones, 2 trufas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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