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Pastel crujiente de menta
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Pastel crujiente de menta

1 H 31 Min
20 Min Prep
1 H 11 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) blanco
1/2 cucharadita de extracto de menta, cantidad dividida
1 paquete (3.3 oz) de pudín instantáneo sabor chocolate blanco JELL-O White Chocolate Flavor Instant Pudding
3/4 taza de leche
1 tubo (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelado
9 bastones de caramelo de menta pequeños, finamente trituradas (aproximadamente 1/2 taza)
2 gotas de colorante para alimentos rojo
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Hagámoslo
1
Calienta el hono a 350ºF.
2
Rocía 2 moldes redondos (de 8 pulgadas) con aceite en aerosol; forrados con el papel pergamino. Prepara la masa de pastel como se indica en el paquete. Incorpora 1/4 cucharadita de extracto de menta. Viértelo en los moldes preparados.
3
Hornea los pasteles de 26 a 31 minutos o hasta que al insertar un palillo (de dientes) cerca del centro, éste salga limpio. Déjalos enfriar en los moldes durante 15 minutos. Sácalos de los moldes y colocalos sobre las rejillas. Desecha el papel permagino. Déjalos enfriar por completo.
4
Bate con una batidora de varillas, en un tazón mediano, la mezcla para pudín, la leche y el extracto de menta restante durante 2 minutos. Agrega el COOL WHIP.
5
Vierte, 3/4 de taza de la mezcla de pudín en un tazón pequeño; agrega los caramelos triturados y colorante de alimentos.
6
Coloca 1 capa de pastel en un plato; untalo con la mezcla de caramelo triturado. Coloca la segunda capa de pastel encima. Cubre la parte superior y los costados del pastel con la mezcla de pudín.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Reemplaza los bastones de caramelo de menta trituradas con 15 mentas con franjas en forma de estrella trituradas.
Nutrición
Calorías
240
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 300mg
13%
Carbohidrato 38g
14%
Fibra dietética 0g
Azúcares 23g
46%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
8%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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